Mercado de maçãs em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de maçã fresca registou um crescimento robusto em 2019, com o volume a aumentar 38% para 350 mil toneladas. Esta expansão foi impulsionada por um aumento significativo da produção nacional, especialmente da variedade Gala, apoiado pela adoção de técnicas agrícolas avançadas e pelo reforço das parcerias entre grandes retalhistas como o Lidl e produtores locais. A valorização contínua das maçãs regionais com denominações de origem protegidas também contribuiu para o desenvolvimento do mercado.

Após uma contração para 267 mil toneladas em 2020, o mercado recuperou acentuadamente em 2021, atingindo um pico de 388 mil toneladas. Esta recuperação foi sustentada pelo foco contínuo dos consumidores e retalhistas na qualidade e no prestígio das maçãs regionais certificadas. No entanto, em 2022, o volume de mercado caiu 35% para 253 mil toneladas, principalmente devido a um grande aumento das exportações após a iniciativa do Lidl de começar a enviar maçãs de Alcobaça para Espanha, juntamente com reduções reportadas nos volumes transacionais em regiões-chave de cultivo como Trás-os-Montes.

Em 2023, o volume de mercado cresceu 16% para 294 mil toneladas, estabilizado por um aumento das importações enquanto a produção nacional se manteve estável. Os fluxos de importação e exportação continuaram a flutuar nos anos seguintes, refletindo ajustes contínuos nos padrões comerciais.

Produção de maçãs em Portugal

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de maçãs, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de maçãs, 2018-2021

Em 2021, Portugal produziu 368,2 mil toneladas de maçã, o que representa um aumento acentuado de 28,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 39,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 370,7 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 22,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 40,4%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de maçã em Portugal foi avaliada em 203,8 milhões de dólares americanos, correspondendo a um ganho moderado de 4,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 21,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 229,6 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 14,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 37,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de maçãs de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de maçã de Portugal caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 46 507 toneladas, representando uma queda acentuada de 31,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 28,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 71 822 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 10,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Espanha (55,1% das exportações em volume), Brasil (10,1% das exportações em volume) e Países Baixos (7,3% das exportações em volume) foram os principais compradores de maçã de Portugal, juntos representando 72,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de maçã de Portugal caíram. Em 2021, as exportações totalizaram 25 745 mil dólares americanos, indicando uma queda intensa de 44,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 37,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 46 639 mil dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 7,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Espanha (44,3% das exportações em valor), Brasil (14,9% das exportações em valor) e Reino Unido (8,8% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 68,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de maçãs para Portugal

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, o volume de importações de maçã de Portugal aumentou. Em 2021, o volume de importações atingiu 65 788 toneladas, mostrando um aumento acentuado de 34,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 22,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 49 014 toneladas, enquanto o maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 5,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, três mercados principais — Espanha, França e Brasil — juntos absorveram 75,8% do total das importações em volume de maçã para Portugal.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de maçã de Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 57 235 mil dólares americanos, representando um aumento intenso de 49,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 14,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 34 506 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 31,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, Espanha (37,4% das importações em valor), França (25,2% das importações em valor) e Brasil (10,2% das importações em valor) mantiveram-se como os principais parceiros nas importações em valor, juntos representando 72,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021