Mercado de leite na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de leite na Bulgária caiu de 1,1 milhão de toneladas em 2018 para 932 mil toneladas em 2023. A queda inicial em 2019 foi influenciada pelo aperto no fornecimento de leite em toda a UE e por um desequilíbrio em que a demanda superou o leite fresco disponível no mercado livre, pressionando o setor.

Em 2022, um aumento acentuado nos custos de energia, combustível e fertilizantes, amplificado pelas consequências da pandemia de COVID-19, elevou as despesas de produção e contribuiu para uma redução na produção de leite cru e para uma maior contração do mercado. Ao mesmo tempo, os mercados de agricultores do Lidl relataram um aumento de 62% nos produtores locais participantes, indicando um fortalecimento dos canais de vendas diretas locais.

Em 2023, o mercado enfrentou pressão da sensibilidade dos consumidores aos preços e da crescente concorrência de alternativas lácteas vegetais de menor custo. Em 2024, as preferências dos consumidores mudaram para leite com maior teor de proteína, probióticos e opções orgânicas, enquanto eventos globais como a guerra na Ucrânia introduziram volatilidade adicional nos preços. Uma diminuição nos preços do leite cru também ocorreu, ligada a custos de produção mais baixos em comparação com o pico de 2022.

Produção de leite na Bulgária

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de leite da Bulgária aumentou. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 940 mil toneladas. Em 2020, a Bulgária produziu 1 005 mil toneladas de leite, um aumento de 7,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 7,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com 8,4%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leite da Bulgária

Exportações em espécie, t

As exportações de leite da Bulgária para o exterior diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, foi registrado o valor máximo de 15 219 toneladas. Em 2020, a Bulgária exportou 11 561 toneladas de leite, refletindo uma queda de 14,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 18,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 56,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia e a Romênia concentraram a maioria das exportações de leite da Bulgária em termos de volume, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as exportações de leite da Bulgária para o exterior diminuíram. Em 2019, foi registrado o valor máximo de 13 576 mil dólares americanos. Em 2020, a Bulgária exportou 11 186 mil dólares americanos de leite, indicando uma forte queda de 17,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 4,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 13,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a Grécia (58,5% das exportações em termos de valor), a Romênia (19,1% das exportações em termos de valor) e a República Tcheca (6,6% das exportações em termos de valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações de leite da Bulgária em termos de valor, com uma participação combinada de 84,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de leite para a Bulgária

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de leite da Bulgária aumentou. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 81 120 toneladas. Em 2020, as importações totalizaram 87 337 toneladas, constituindo um aumento de 7,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com 12,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017-2020, a Polônia (20,9% das importações em termos de volume), a Romênia (20,6% das importações em termos de volume) e a Alemanha (15,0% das importações em termos de volume) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações de leite para a Bulgária em termos de volume, representando conjuntamente 56,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de leite da Bulgária aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, foi registrado o valor mínimo de 84 477 mil dólares americanos. Em 2020, a Bulgária importou 90 697 mil dólares americanos de leite, indicando um ganho moderado de 3,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. A maior queda foi registrada em 2018, com 13,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 4,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a Polônia (24,7% das importações em termos de valor), a Alemanha (17,0% das importações em termos de valor) e a Romênia (12,9% das importações em termos de valor) formaram o principal agrupamento de mercados para as importações de leite em termos de valor, com uma participação combinada de 54,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020