Mercado de leite e creme de leite na América Central

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de leite e creme na América Central cresceu de forma constante, impulsionado principalmente pela urbanização crescente, que alterou as preferências dos consumidores para produtos lácteos pasteurizados e mais seguros. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou ainda mais a procura doméstica por alimentos básicos como o leite, mesmo com as cadeias de abastecimento a enfrentarem perturbações temporárias.

De 2021 a 2023, as políticas governamentais mantiveram a expansão do mercado. Os incentivos financeiros do Panamá para produtores de lacticínios aumentaram a produção, enquanto o programa de nutrição escolar do país, que distribuiu leite e creme fortificados, impulsionou diretamente o consumo. Em El Salvador, o encerramento de fábricas de reconstituição de leite visou proteger a produção local, e a expansão do retalho AgroMercados melhorou a acessibilidade e o acesso a produtos lácteos.

Os ajustes regulatórios no âmbito do acordo comercial CAFTA e as campanhas setoriais em curso para promover o leite autêntico em vez de substitutos também apoiaram o crescimento do mercado durante estes anos, apesar de desafios como os protestos sociais no Panamá, que afetaram a recolha de leite, e o aumento dos custos dos insumos.

Produção de leite e creme de leite na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

A produção de leite e creme na América Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 18 538 mil toneladas de leite e creme na região, representando um crescimento de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de leite e creme na América Central diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de leite e creme foi de 14 516 milhões de dólares americanos na região, uma queda de 6,6% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 17 589 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 11,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 20,7%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de leite e creme de leite da América Central

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de leite e creme da América Central aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 75 676 toneladas, mostrando um crescimento de 14,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 17,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 66 171 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 27,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os três maiores mercados — República Dominicana, Venezuela e Estados Unidos — permaneceram no centro das exportações em volume, representando juntos 24,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as exportações de leite e creme da América Central aumentaram. Em 2020, o volume de exportações atingiu 59 257 mil dólares americanos, um aumento de 4,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 22,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 56 958 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, com 14,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a República Dominicana (16,7% das exportações em valor), os Estados Unidos (6,1% das exportações em valor) e a Venezuela (4,9% das exportações em valor) continuaram a liderar a lista de compradores de leite e creme da América Central, representando juntos 27,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite para América Central

Importações em espécie, t

As importações de leite e creme na América Central aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 81 284 toneladas de leite e creme, um aumento de 17,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 45,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 52 403 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 6,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 32,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os três principais mercados — Estados Unidos, Espanha e Alemanha — representaram juntos 14,3% do total das importações em volume de leite e creme para a América Central.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de leite e creme na América Central aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 77 805 mil dólares americanos, marcando um forte aumento de 28,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 59 314 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 19,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (18,3% das importações em valor), a França (1,5% das importações em valor) e a Espanha (0,6% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 20,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020