Mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Grécia atingiu 11.825 toneladas em 2018. O desenvolvimento de variedades locais de tomate, como as de Milos e Creta, forneceu matérias-primas adequadas para purês e pastas, enquanto o crescente interesse dos consumidores por molhos orgânicos e produtos feitos com métodos tradicionais sustentou a demanda. No ano seguinte, o mercado registrou uma ligeira redução para 11.754 toneladas, embora os produtores gregos mantivessem visibilidade através de prêmios de qualidade, como os recebidos pela Oikotechnia Portokallidis.

Em 2020, o volume de mercado caiu para 10.738 toneladas, com seu valor diminuindo para 16,4 milhões de USD. Durante esse período, os produtores gregos de molho de tomate continuaram a ganhar reconhecimento em competições internacionais, reforçando a reputação de qualidade da produção doméstica. Uma recuperação ocorreu em 2021, com o volume subindo para 11.815 toneladas e o valor saltando para 20,9 milhões de USD, auxiliado pelo lançamento de novas variantes de produtos, como ketchup com redução de açúcar adoçado com estévia, que atendeu às preferências em evolução por opções mais saudáveis.

A ênfase na qualidade e autenticidade persistiu em 2022, com os molhos de tomate gregos recebendo mais prêmios e a demanda aumentando por produtos com ingredientes locais e métodos de produção tradicionais. Dados comerciais disponíveis mostram que as importações para a Grécia cresceram de 8.266 toneladas em 2022 para 8.755 toneladas em 2024, enquanto as exportações aumentaram de 3.170 toneladas para 3.590 toneladas no mesmo período, refletindo a atividade contínua do mercado.

Produção de ketchup e outros molhos de tomate na Grécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de ketchup e outros molhos de tomate na Grécia registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 8 801 mil dólares americanos, representando uma queda significativa de 15,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 10 823 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 15,4%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de crescimento, a produção de ketchup e outros molhos de tomate na Grécia diminuiu. Em 2020, foram produzidas 5 669 toneladas, uma queda de 14,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 6 635 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 8,9%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Grécia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de avanço, as exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Grécia caíram. Em 2020, as exportações atingiram 2 811 toneladas, representando uma forte queda de 15,9% em relação a 2019. O volume máximo foi registrado em 2019, com 3 341 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 12,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Japão (27,6% das exportações em volume), Chipre (26,2% das exportações em volume) e Suécia (9,2% das exportações em volume) foram os principais compradores de ketchup e outros molhos de tomate da Grécia, representando juntos 63,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Grécia exportou 4 650 mil dólares americanos em ketchup e outros molhos de tomate em 2020, um aumento de 5,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 11,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 696 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 36,7%. A maior queda foi em 2019, com 22,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Chipre (21,5% das exportações em valor), Japão (17,4% das exportações em valor) e Bulgária (8,9% das exportações em valor) foram os maiores compradores, embora não dominantes, de ketchup e outros molhos de tomate da Grécia, representando juntos 47,8% do total das exportações em valor, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de ketchup e outros molhos de tomate para a Grécia

Importações em espécie, t

O volume de importações de ketchup e outros molhos de tomate da Grécia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Grécia importou 7 880 toneladas, uma queda moderada de 6,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 9,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Itália (39,3% das importações em volume), Alemanha (21,8% das importações em volume) e Países Baixos (15,6% das importações em volume) foram os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 76,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de ketchup e outros molhos de tomate da Grécia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Grécia importou 12 236 mil dólares americanos, uma queda de 3,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 14 183 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 8,6%. A maior queda foi em 2019, com 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Itália (38,5% das importações em valor), Alemanha (18,7% das importações em valor) e Países Baixos (18,7% das importações em valor) representaram juntos 75,9% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para ketchup e outros molhos de tomate na Grécia.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020