Mercado de hortícolas aliáceos no México

Observações de relatórios anteriores

O mercado mexicano de hortaliças aláceas frescas ou refrigeradas registrou crescimento significativo entre 2018 e 2023, com o volume passando de 1.060 mil toneladas para 1.548 mil toneladas. Este aumento de 46% não foi linear, pois houve uma contração expressiva em 2020, quando o volume caiu para 1.038 mil toneladas, antes de iniciar uma fase de expansão acelerada. A partir de 2021, o crescimento se intensificou, com o mercado adicionando mais de 300 mil toneladas em apenas dois anos.

A produção doméstica foi um fator determinante para a oferta do mercado. Após recuar de 1.778 mil toneladas em 2018 para 1.654 mil toneladas em 2021, a produção se recuperou fortemente, atingindo 2.023 mil toneladas em 2023. O comércio exterior também influenciou a dinâmica do mercado: as importações alcançaram o pico de 137 mil toneladas em 2020 antes de recuarem, enquanto as exportações oscilaram entre 500 e 800 mil toneladas, impactando o volume líquido disponível para consumo interno.

Em 2023, o mercado mexicano de hortaliças aláceas consolidou uma trajetória ascendente, com produção e consumo atingindo os níveis mais altos do período analisado. O crescimento consistente após 2020 reflete uma demanda doméstica mais robusta e uma capacidade de oferta fortalecida.

Produção de hortícolas aliáceos no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

O México ocupou a 18ª posição mundial em termos de produção de vegetais aláceos entre 2018 e 2021.

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

Em 2021, o México produziu 1 654 mil toneladas de vegetais aláceos, o que representa uma queda de 2,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 7%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,4%. A maior queda foi registrada em 2019, com 5,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, com 1,0%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de hortícolas aliáceos do México

Exportações em espécie, mil t

O México exportou 503,3 mil toneladas de vegetais aláceos em 2021, uma redução de 36,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 36,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 795,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 21,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos dominaram claramente a lista de compradores de vegetais aláceos do México, representando 97,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O volume de vegetais aláceos exportados pelo México aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 457,3 milhões de dólares americanos, um aumento modesto de 6,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 17,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 372,2 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 4,7%. O maior aumento foi em 2020, com 15,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos desempenharam um papel dominante nas exportações em valor de vegetais aláceos do México, representando consistentemente 97,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de hortícolas aliáceos para o México

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2021, o volume de vegetais aláceos importados pelo México foi de 81,8 mil toneladas, refletindo uma redução de 40,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 136,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 71,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos concentraram 85,7% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído por vários países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de vegetais aláceos do México diminuiu. Em 2021, as importações ficaram em 75,6 milhões de dólares americanos, equivalente a uma perda de 29,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 13,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,4%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 107,7 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 41,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos e o Chile absorveram conjuntamente 87,7% do total das importações em valor de vegetais aláceos para o México, com o restante distribuído por mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021