Mercado de hortícolas aliáceos na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado doméstico de vegetais aláceos na China registrou crescimento de 42,9 milhões de toneladas em 2018 para 44,2 milhões de toneladas em 2021. Esse aumento foi sustentado pelo forte ecossistema de exportação de alho no Condado de Jinxiang, que fortaleceu as cadeias de abastecimento internas. Ao mesmo tempo, o maior foco dos consumidores em saúde e nutrição, acelerado pela pandemia de COVID-19, impulsionou a demanda por produtos frescos e processados, enquanto o rápido crescimento do setor de refeições prontas utilizou esses vegetais como ingredientes-chave.

Após o pico de 2021, o volume de mercado recuou para 43,5 milhões de toneladas até 2023. Essa moderação ocorreu junto com o crescimento sustentado das exportações de alho, que atingiram 3,3 milhões de toneladas em 2023, direcionando mais oferta para o exterior. Os altos níveis de estoque dos anos anteriores contribuíram para volatilidade de preços e um reequilíbrio entre oferta e demanda doméstica. Nesse período, os canais de varejo continuaram a se diversificar, com o comércio eletrônico ganhando terreno significativo e intensificando a concorrência entre plataformas de alimentos frescos e varejistas físicos.

A estrutura do setor se consolidou, com os principais players aumentando seus esforços em P&D e expansão de mercado. Refletindo a diversificação em curso, novos entrantes como marcas de bebidas de chá lançaram linhas de produtos saudáveis à base de vegetais em 2024. Políticas governamentais que promovem tecnologia agrícola e variedades de culturas de alto rendimento apoiaram a capacidade de produção de longo prazo, enquanto as preferências duradouras dos consumidores por vegetais locais e de nicho influenciaram o desenvolvimento de produtos e embalagens.

Produção de hortícolas aliáceos na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a China manteve a primeira posição global em volume de produção de vegetais aláceos.

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

O volume de produção de vegetais aláceos na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 46 654 mil toneladas, representando uma melhoria de 1,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de hortícolas aliáceos da China

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações de vegetais aláceos da China totalizaram 3 206 mil toneladas, um aumento de 14,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 19%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. A maior queda foi registrada em 2019, de 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a distribuição das exportações em volume por país permaneceu dispersa: Indonésia (19,5% das exportações em volume), Vietnã (15,8%) e Japão (11,5%) juntos representaram apenas 46,7% do total, sem um parceiro claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A China exportou 2 621 milhões de dólares americanos em vegetais aláceos em 2020, uma redução de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 4,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 976 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 28,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 33,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de vegetais aláceos da China foram amplamente dispersas entre os países parceiros: Vietnã (22,6% das exportações em valor), Indonésia (18,3%) e Japão (8,4%) juntos representaram apenas 49,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para a China

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. De 2018 a 2020, as importações caíram 53 vezes, passando do pico ao ponto mais baixo. Em 2020, a China importou 0,0 mil toneladas de vegetais aláceos, uma queda dramática de 96,5% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 35,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, a Índia permaneceu como o principal destino das importações em volume, representando 85,8% do total, com o restante distribuído entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. De 2018 a 2020, houve uma amplitude de 31 vezes entre o pico e o ponto mais baixo. Em 2020, as importações de vegetais aláceos para a China atingiram 0,0 milhões de dólares americanos, marcando um declínio acentuado de 91,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 milhão de dólares, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 20,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Índia permaneceu como a principal origem das importações de vegetais aláceos para a China, representando 86,0% do total em valor, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020