Mercado de hortícolas aliáceos na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-americano de hortaliças aláceas frescas ou refrigeradas, em termos de volume, contraiu-se em 2020 para 4,8 milhões de toneladas, recuperando-se gradualmente para 4,9 milhões de toneladas em 2023, mas permanecendo abaixo do pico de 5,1 milhões de toneladas registrado em 2018. Em valor, o mercado seguiu trajetória diferente, caindo para 4,0 bilhões de dólares em 2019 e subindo consistentemente até 4,8 bilhões de dólares em 2023, o que indica aumento nos preços unitários ou mudança para produtos de maior valor.

Em 2024, o lançamento de um fundo de auxílio governamental de 5 bilhões de pesos na Argentina para apoiar a produção de frutas e hortaliças contra condições climáticas adversas foi um desenvolvimento-chave. Tendências mais amplas, como a crescente preferência dos consumidores por produtos saudáveis e sustentáveis e melhorias na infraestrutura de cadeia de frio, também contribuíram para a estabilidade do mercado.

Produção de hortícolas aliáceos na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

A produção de vegetais aliáceos na América do Sul registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 810 mil toneladas de vegetais aliáceos na região, uma redução de 4,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção de vegetais aliáceos na América do Sul apresentou aumento. Em 2020, o valor da produção de vegetais aliáceos na região foi de 3 996 milhões de dólares americanos, um crescimento de 1,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 27,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 925 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 23,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de hortícolas aliáceos da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de vegetais aliáceos da América do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado totalizou 467,2 mil toneladas, um aumento de 14,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 53,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

A análise das exportações em volume no período de 2017 a 2020 revela uma ampla distribuição entre diversos mercados. Os Estados Unidos (28,4% das exportações em volume), a Espanha (7,8% das exportações em volume) e o México (3,1% das exportações em volume) representaram juntos apenas 39,4% do total, enquanto os outros parceiros comerciais responderam por 60,6% dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de vegetais aliáceos da América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado atingiu 388,1 milhões de dólares americanos, um crescimento de 22,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 19,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 284,1 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 12,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de vegetais aliáceos da América do Sul foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre mercados. Os Estados Unidos (23,0% das exportações em valor), o México (9,7% das exportações em valor) e a Espanha (6,0% das exportações em valor) representaram juntos apenas 38,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para América do Sul

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de vegetais aliáceos na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 466,9 mil toneladas, um crescimento de 15,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 50,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a China (26,2% das importações em volume), os Países Baixos (7,7% das importações em volume) e a Espanha (4,7% das importações em volume) foram os principais fornecedores de vegetais aliáceos para a América do Sul, representando juntos 38,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de vegetais aliáceos na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 445,8 milhões de dólares americanos, um crescimento de 16,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 12%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 292,0 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 26,7%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 31,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a China (36,5% das importações em valor), a Espanha (7,1% das importações em valor) e os Países Baixos (3,2% das importações em valor) mantiveram consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntos 46,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020