Mercado de cerejas na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de cerejas frescas na Áustria apresentou uma tendência geral de contração entre 2018 e 2023, passando de 18,3 mil toneladas para 14,0 mil toneladas, embora com variações ao longo do período. Em 2020, houve uma interrupção nessa queda, com o volume subindo para 17,8 mil toneladas. Esse aumento coincidiu com a pandemia de COVID-19, que levou os consumidores a preferirem alimentos frescos regionais e impulsionou o varejo online, facilitando o acesso às cerejas domésticas.

Nos anos seguintes, o volume do mercado voltou a cair, atingindo 13,8 mil toneladas em 2022. Essa queda foi impulsionada principalmente pelas interrupções nas cadeias globais de suprimentos e pelos gargalos logísticos, que limitaram a disponibilidade de cerejas importadas e reduziram a oferta total. Paralelamente, tendências de fundo, como a crescente procura por produtos orgânicos e sustentáveis, regulamentações mais rigorosas sobre rotulagem e embalagem de alimentos, e a entrada de novos fornecedores no segmento de frutas orgânicas, continuaram a moldar a composição do mercado.

Em 2023, o mercado estabilizou-se em 14,0 mil toneladas. Investimentos em instalações de produção modernas por parte dos principais produtores de cerejas, visando garantir qualidade e oferta, juntamente com a preferência contínua dos consumidores por produtos regionais e sazonais, ofereceram algum suporte. No entanto, os efeitos mais amplos do aumento dos preços da energia e da inflação sobre os custos de produção e distribuição também influenciaram o ambiente de mercado.

Produção de cerejas na Áustria

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cerejas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cerejas, 2017-2020

O mercado apresentou um comportamento volátil durante esses anos. A produção atingiu seu ponto mais baixo em 2017 e seu pico em 2018, com uma diferença de 2 vezes entre esses valores. Em 2020, a Áustria produziu 7 380 toneladas de cerejas, o que representa um declínio de 10,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 11 990 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 31,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 95,8%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cerejas da Áustria

Exportações em espécie, t

As exportações austríacas de cerejas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 12 166 toneladas, um aumento de 42,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 49,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 270 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 10,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha foi o principal comprador de cerejas da Áustria, representando 85,9% do total das exportações em volume, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 1,9 vezes entre o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020. Em 2020, o volume de cerejas exportadas pela Áustria atingiu 45 794 mil dólares americanos, marcando um avanço significativo de 87,6% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 23 561 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 10,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha foi o destino dominante para as exportações de cerejas da Áustria em termos de valor, representando 87,6% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de cerejas para a Áustria

Importações em espécie, t

O volume de importações de cerejas da Áustria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 22 609 toneladas, representando um ganho de 38,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 92,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Turquia (58,8% das importações em volume), a Sérvia (17,7% das importações em volume) e a Itália (4,8% das importações em volume) juntas absorveram 81,3% do total das importações em volume de cerejas para a Áustria, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de cerejas da Áustria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 77 389 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 71,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 115,7%, equivalendo a uma taxa anualizada de 29,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura das importações em termos de valor foi marcada pela predominância da Turquia, que absorveu 73,6% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020