Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura bovina, ovina e caprina no Uruguai apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. A queda consecutiva na demanda por carne bovina e ovina até 2018 contribuiu para um mercado fraco, que depois caiu abruptamente para 37,3 mil toneladas em 2020, quando uma redução significativa no rebanho ovino diminuiu a produção.

O volume de mercado recuperou-se para 46,2 mil toneladas em 2021, mas contraiu novamente para 43,1 mil toneladas em 2022, em parte devido ao aumento dos preços da carne bovina até meados do ano, que influenciou as preferências dos consumidores. Em 2023, o mercado cresceu para 51,8 mil toneladas, mesmo diante de desafios setoriais, incluindo altas tarifas em mercados de exportação-chave e uma nova queda de 9,4% no rebanho ovino.

Os desenvolvimentos em 2024 incluíram a abertura de novos mercados internacionais para carne ovina, um plano estratégico para aumentar as taxas de abate de gado e mudanças no consumo doméstico de carne, tudo isso ocorrendo em um cenário global competitivo.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

O Uruguai esteve entre os principais produtores mundiais de gordura bovina, ovina ou caprina no período de 2017 a 2020, ocupando a 17ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

O volume de produção de gordura bovina, ovina ou caprina no Uruguai caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 91 357 toneladas, representando uma queda de 8,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 12%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O valor da produção de gordura bovina, ovina ou caprina no Uruguai aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 61 845 mil dólares americanos, um aumento de 11,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 54 321 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 10,2%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos do Uruguai

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de gordura bovina, ovina ou caprina do Uruguai caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Uruguai exportou 61 703 toneladas, mantendo-se praticamente estável em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (com 24,5% das exportações em volume), o Brasil (18,6%) e a Nigéria (11,7%) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 54,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de gordura bovina, ovina ou caprina do Uruguai aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 41 770 mil dólares americanos, um forte aumento de 21,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 33 306 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 13,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (com 22,5% das exportações em valor), o Brasil (18,9%) e a China (11,1%) foram os principais destinos para as exportações em valor, representando conjuntamente 52,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para o Uruguai

Importações em espécie, t

As importações de gordura bovina, ovina ou caprina no Uruguai aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 7 616 toneladas, um aumento modesto de 8,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 130,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 32,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a dominância da Argentina e do Paraguai nas importações em volume foi evidente, com uma participação combinada de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de gordura bovina, ovina ou caprina no Uruguai aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 156 mil dólares americanos, um aumento de 14,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 77,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 21,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Argentina (com 89,3% do total dos fluxos) e o Paraguai (9,9%) foram os principais mercados para as importações em valor, formando juntos 99,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020