Mercado de gordura de aves fundida na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura de aves processada na Áustria apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Houve uma queda acentuada de 1.234 t em 2018 para 723 t em 2019, principalmente devido a um aumento súbito nas exportações. Seguiu-se uma recuperação, com o volume subindo para 1.062 t em 2020 e atingindo o pico de 1.508 t em 2022, antes de recuar para 1.250 t em 2023.

Em 2024, o ambiente de mercado foi moldado por vários fatores da indústria. A produção doméstica de aves aumentou 6%, impulsionada em parte pela maior procura após surtos de gripe aviária na Alemanha, o que elevou a oferta de gordura processada. Simultaneamente, o consumo de carne na Áustria subiu ligeiramente, com a carne de aves a ganhar 0,5 kg per capita, apoiando a procura. Tendências mais amplas em direção a alimentação regional, livre de OGM e padrões de bem-estar animal também continuaram a influenciar as práticas de produção.

Produção de gordura de aves fundida na Áustria

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Áustria foi o 18º maior produtor de gordura de aves processada no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de gordura de aves fundida, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de aves fundida, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de gordura de aves processada na Áustria registrou um declínio. Em 2020, foram produzidas 240,4 toneladas, o que representa uma queda significativa de 16,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 288,6 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 30,8%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de aves fundida da Áustria

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 1 tonelada, e o pico em 2019, com 525 toneladas, resultando em uma diferença de 399 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de gordura de aves processada da Áustria totalizaram 194 toneladas, uma redução de 63,0% em comparação com o ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento impressionante de 39 789,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha permaneceu como o principal comprador de gordura de aves processada da Áustria, respondendo por 99,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência volátil durante o período. O valor mais baixo das exportações foi registrado em 2018, com 3,8 mil dólares americanos, enquanto o mais alto ocorreu em 2019, com 83,4 mil dólares americanos, refletindo uma diferença de 22 vezes. Em 2020, os embarques transfronteiriços de gordura de aves processada da Áustria totalizaram 31,4 mil dólares americanos, correspondendo a uma redução acentuada de 62,3% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 2 079,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura do mercado foi altamente concentrada, com a Alemanha sozinha responsável por 91,8% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de gordura de aves fundida para a Áustria

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importação de gordura de aves processada pela Áustria foi de 1 016 toneladas, marcando um ganho modesto de 6,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 1,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha desempenhou um papel dominante nas importações em volume de gordura de aves processada para a Áustria, representando consistentemente 94,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as entregas de gordura de aves processada para a Áustria aumentaram. Em 2020, a Áustria importou 846,3 mil dólares americanos de gordura de aves processada, indicando uma melhora de 9,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 775,0 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 10,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Alemanha determinou quase completamente a estrutura geográfica das importações em termos de valor de gordura de aves processada para a Áustria, com uma participação de 92,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020