Mercado de glúten de trigo na Argentina

Observações de relatórios anteriores

O mercado de glúten de trigo na Argentina cresceu de 4.369 toneladas em 2018 para 5.329 toneladas em 2020, impulsionado pela produção estável de trigo e pelo consumo doméstico, com foco em parâmetros de qualidade como teor de glúten e proteína para panificação e aplicações especiais. Em 2021, o volume caiu para 4.164 toneladas devido ao desvio de matéria-prima para exportações recordes de trigo, reduzindo o processamento interno. Condições climáticas adversas em 2022 limitaram a oferta de trigo, mas a demanda crescente por proteínas vegetais ajudou a estabilizar o mercado em 4.166 toneladas.

Em 2023, o mercado aumentou para 4.285 toneladas, impulsionado por um crescimento de 23,8% na produção de trigo e maior teor de proteína na safra, o que elevou a produção de glúten. Regulamentações atualizadas para rotulagem sem glúten e o crescente interesse dos consumidores por ingredientes à base de plantas também influenciaram a dinâmica do mercado.

Produção de glúten de trigo na Argentina

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Argentina manteve a 22ª posição global em volume de produção de glúten de trigo.

Maiores produtores de de glúten de trigo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de glúten de trigo, 2017-2020

A produção de glúten de trigo na Argentina aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 663 toneladas de glúten de trigo no país, registrando um crescimento significativo de 17,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 35,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 357 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 12,9%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 32,5%.

Dinâmica anual da produção na Argentina em espécie, 2017-2020, t

Exportações de glúten de trigo da Argentina

Exportações em espécie, t

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em volume foi dominada por um único mercado: o Brasil, com uma participação de 99,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Brasil claramente dominou a lista de compradores de glúten de trigo da Argentina, representando 99,0% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Argentina em valor, 2017-2020

Importações de glúten de trigo para a Argentina

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 3 vezes entre esses extremos. Em 2020, a Argentina importou um total de 1 666 toneladas de glúten de trigo, marcando uma forte queda de 23,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 187 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 173,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017–2020, Alemanha (36,9% das importações em volume), China (25,3% das importações em volume) e Bélgica (15,0% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 77,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes caíram para o mínimo em 2017 e subiram para o máximo em 2019, uma variação de 3 vezes. Em 2020, as importações argentinas de glúten de trigo atingiram 2 473 mil dólares americanos, uma queda de 31,5% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 609 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 193,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017–2020, Alemanha (39,2% das importações em termos de valor), China (23,4% das importações em termos de valor) e Países Baixos (14,6% das importações em termos de valor) desempenharam papéis de liderança nas importações em valor de glúten de trigo para a Argentina, representando conjuntamente 77,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Argentina em valor, 2017-2020