Mercado de ginjas na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado polonês de cerejas ácidas apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Em 2018, o volume foi de 194,2 mil toneladas, caindo drasticamente para 147,6 mil toneladas em 2019. Em 2020, estabilizou-se em torno de 148,8 mil toneladas, seguido por um período de crescimento que levou a 159,8 mil toneladas em 2021 e 180,1 mil toneladas em 2022. Em 2023, o volume recuou para 165,4 mil toneladas.

Em 2024, a área de cultivo de cerejas ácidas na Polônia aumentou para 819 hectares, indicando maior potencial de produção doméstica. A dinâmica do mercado foi moldada por preços elevados da matéria-prima, impulsionados pela forte demanda das grandes empresas de processamento e pelos baixos estoques de cerejas congeladas. A colheita sazonal de junho a agosto e as condições climáticas continuaram a influenciar a disponibilidade e os preços. O volume de importações subiu para 3,3 mil toneladas, enquanto as exportações caíram para 2,6 mil toneladas.

Produção de ginjas na Polônia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a Polônia foi o 4º maior produtor de cerejas ácidas no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

O mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. O menor volume de produção ocorreu em 2017, enquanto o maior foi registrado em 2018, com uma diferença de 2,8 vezes entre esses anos. Em 2020, a Polônia produziu 155,5 mil toneladas de cerejas ácidas, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 200,6 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 24,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento impressionante de 180,2%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ginjas da Polônia

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2018, com uma variação de 5,2 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de cerejas ácidas da Polônia totalizaram 6 984 toneladas, representando um aumento de 34,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 119 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 26,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 418,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (69,0% das exportações em volume), Belarus (9,9% das exportações em volume) e Países Baixos (4,1% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 83,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados mostram alterações irregulares, sinalizando um ambiente de mercado instável. O período teve um ponto baixo em 2017 e um pico em 2020, com uma flutuação de 3,2 vezes. Em 2020, as exportações de cerejas ácidas da Polônia foram registradas em 6 983 mil dólares americanos, mostrando um aumento acentuado de 29,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 3,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 154,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de exportação em termos de valor foi dominada pela Alemanha, que representou 71,4% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de ginjas para a Polônia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade ao longo do período observado. As importações variaram 13,5 vezes, com o ponto mais alto em 2017 e o mais baixo em 2020. Em 2020, o volume de importação de cerejas ácidas da Polônia atingiu 323 toneladas, equivalente a uma queda de 62,3% em relação ao ano anterior. A maior redução foi registrada em 2018, com uma queda de 85,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 31,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, três mercados principais — Hungria, Sérvia e Grécia — representaram juntos 82,9% do total das importações em volume de cerejas ácidas para a Polônia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2017, refletindo uma diferença de 10 vezes. Em 2020, os volumes de cerejas ácidas importadas pela Polônia totalizaram 683 mil dólares americanos, constituindo uma redução intensa de 54,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 458 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 90,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 225,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, Hungria (39,3% das importações em termos de valor), Grécia (19,0% das importações em termos de valor) e Sérvia (16,1% das importações em termos de valor) permaneceram consistentemente como os principais destinos para importações em termos de valor, representando juntos 74,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020