Mercado de ginjas na Ásia

Observações de relatórios anteriores

A produção de cerejas ácidas na Ásia aumentou consistentemente de 409,4 mil toneladas em 2018 para 486,6 mil toneladas em 2023. Este crescimento foi impulsionado pelo aumento da participação da produção doméstica na Rússia, que reduziu a dependência de importações, juntamente com a expansão das áreas de cultivo e ganhos de produtividade. Em 2022, os rendimentos de bagas na Rússia aumentaram 18% acima da média de dez anos, elevando diretamente a produção. Em 2023, avanços tecnológicos — como a adoção de complexos de estufas na Rússia e técnicas modernas de estufa na região de Dalian, na China, para colheita precoce de cerejas — aumentaram ainda mais a capacidade de produção.

O volume de mercado expandiu-se de 427,1 mil toneladas em 2020 para 483,3 mil toneladas em 2023, mesmo com as importações caindo de 9,1 mil toneladas para 4,0 mil toneladas no mesmo período. O declínio das importações foi ligado ao aumento da oferta doméstica em mercados-chave como Rússia e China. As exportações flutuaram, atingindo 12,6 mil toneladas em 2020 antes de cair para 7,4 mil toneladas em 2023. Em 2024, as importações diminuíram ainda mais para 2,4 mil toneladas, enquanto as exportações recuperaram para 9,8 mil toneladas, refletindo uma mudança contínua em direção a maior autossuficiência e orientação para exportação em partes da Ásia.

As preferências dos consumidores mudaram para produtos frescos de maior qualidade e itens processados de cereja, apoiados por logística melhorada e desenvolvimento da cadeia de frio na China e na Rússia. Novas tecnologias de triagem e embalagem na China aumentaram a competitividade do produto, e métodos de cultivo sustentável ganharam tração. Embora os preços das cerejas na Rússia tenham subido mais rápido que a inflação, a demanda permaneceu firme. A expansão das áreas de cultivo de cereja nas províncias de Shandong e Dalian, na China, juntamente com práticas de cultivo de alta tecnologia, sublinharam a transformação contínua do mercado.

Produção de ginjas na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

A produção de cerejas ácidas na Ásia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 430,6 mil toneladas de cerejas ácidas na Ásia, representando um crescimento modesto de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de ginjas da Ásia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2018 e seu pico em 2020, com uma variação de 4,7 vezes entre esses períodos. Em 2020, a Ásia exportou 12 563 toneladas de cerejas ácidas, mostrando um aumento significativo de 242,7% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 669 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 8,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Rússia e Egito destacaram-se como os principais compradores de cerejas ácidas da Ásia, representando juntos 46,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As exportações variaram de um baixo em 2018 para um alto em 2020, com uma diferença de 6,6 vezes. Em 2020, a Ásia exportou 19 297 mil dólares americanos em cerejas ácidas, equivalente a um aumento acentuado de 172,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 916 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 21,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Rússia e Egito destacaram-se entre os compradores de cerejas ácidas da Ásia, representando conjuntamente 50,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de ginjas para Ásia

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram seu pico em 2018 e seu ponto mais baixo em 2019, com uma diferença de 4,6 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de cerejas ácidas na Ásia totalizou 9 118 toneladas, correspondendo a um aumento acentuado de 320,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 166 toneladas, enquanto o valor máximo foi em 2018, com 9 930 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 78,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, t

A composição por país das importações em volume de 2017 a 2020 foi dispersa, com Estados Unidos (8,5% das importações em volume), Austrália (3,9% das importações em volume) e Grécia (2,5% das importações em volume) representando juntos apenas 14,9% do total dos fluxos, enquanto os restantes 85,1% foram distribuídos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de cerejas ácidas importadas pela Ásia diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Ásia importou aproximadamente 35 815 mil dólares americanos em cerejas ácidas, refletindo um declínio modesto de 3,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 44 927 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 17,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 2,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em valor de cerejas ácidas para a Ásia não se concentraram em alguns mercados-chave: Austrália (16,2% das importações em valor), Estados Unidos (15,8% das importações em valor) e Chile (6,0% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 38,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020