Mercado de espinafres na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, a produção de espinafre na Costa Rica manteve-se em torno de 63 000 kg por ano, graças aos ciclos de cultivo durante todo o ano e às práticas otimizadas de irrigação e controle de pragas. A pandemia de COVID-19 em 2020 reduziu a frequência de compras nas feiras de agricultores, mas o consumo doméstico estável e os programas públicos que incluíam espinafre mantiveram a demanda. Ao mesmo tempo, uma queda acentuada nas exportações elevou o volume do mercado doméstico para 64 195 kg.

De 2021 a 2022, os agricultores adotaram irrigação por gotejamento e manejo integrado de pragas para aumentar a resiliência. Nesse período, a crescente demanda dos consumidores por produtos orgânicos levou à certificação do espinafre sob o Sistema Nacional de Controle Orgânico, criando um segmento de mercado premium que estimulou as exportações. Em 2022, as exportações dispararam para 10 803 kg, desviando oferta do mercado local e reduzindo o volume doméstico para 53 057 kg. Novas regulamentações de rastreabilidade para comercialização no atacado também entraram em vigor.

Em 2023, condições de seca nas áreas centrais de cultivo pressionaram a área plantada, mas a produção aumentou ligeiramente para 64 280 kg, pois práticas agrícolas aprimoradas mitigaram o impacto climático. As exportações caíram para 2 372 kg, permitindo que o mercado doméstico se recuperasse para 61 908 kg. Desenvolvimentos regulatórios, incluindo regras atualizadas de biotecnologia e uma nova regulamentação técnica que estabelece limites de resíduos de pesticidas e requisitos de rotulagem orgânica, foram promulgados em 2024, moldando os padrões futuros do mercado.

Produção de espinafres na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, kg

Maiores produtores de de espinafres, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espinafres, 2017-2020

Em 2020, a Costa Rica produziu 65 300 kg de espinafre, um aumento de 4,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 62 610 kg, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 0,8%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, kg

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de redução, a produção de espinafre na Costa Rica voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção foi de 193,6 mil dólares americanos, um aumento de 2,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 35,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 13,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 189,0 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2018, de 27,5%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de espinafres da Costa Rica

Exportações em espécie, kg

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. A Costa Rica exportou 1 105 kg de espinafre em 2020, uma queda acentuada de 73,1% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 103 kg, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 68,5%. A variação entre o máximo em 2019 e o mínimo em 2020 foi de 3,7 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em volume foi marcada pela predominância do Panamá, que absorveu 79,8% do total, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade no período observado. Os volumes atingiram o pico em 2019 e caíram para o ponto mais baixo em 2020, com uma razão de 3,8 vezes entre o topo e a base. Em 2020, o valor das exportações de espinafre da Costa Rica foi de 3 276 dólares americanos, uma queda de 73,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 12 388 dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 21,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, o Panamá representou consistentemente 71,9% do total das exportações em termos de valor, indicando uma alta concentração nesse mercado, enquanto o restante foi compartilhado entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de espinafres para a Costa Rica

Com base na visão geral do mercado, não houve importação de espinafre na Costa Rica de 2017 a 2020.