Mercado de chocolate e produtos de cacau na Croácia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de produtos de chocolate e cacau na Croácia aumentou de 32.171 toneladas para 33.185 toneladas, atingindo o pico em 2019. A pandemia de COVID-19 em 2020 levou a confinamentos que fecharam restaurantes, hotéis e estabelecimentos de serviço alimentar, reduzindo as vendas de chocolate no setor de foodservice. As tendências de consumo nesse período mudaram para chocolates com maior teor de cacau, opções veganas e produtos artesanais premium, diversificando a oferta do mercado.

Após 2020, o volume de mercado diminuiu, caindo acentuadamente para 27.011 toneladas em 2022. Essa queda coincidiu com aumentos de preços do cacau devido a custos mais altos nos principais países produtores, Gana e Costa do Marfim, tornando os produtos de chocolate menos acessíveis. Em 2023, o mercado recuperou-se parcialmente para 28.878 toneladas, apoiado pela expansão dos canais de e-commerce e pela demanda sustentada por chocolates premium e de origem ética. Em 2024, o volume estabilizou em 28.401 toneladas, enquanto a demanda por cacau em pó em aplicações de panificação e confeitaria continuou a subir.

Produção de chocolate e produtos de cacau na Croácia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de produtos de chocolate e cacau da Croácia registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 127,4 milhões de dólares americanos, com um aumento de 5,8% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, o valor da produção caiu para 116,8 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 8,3% em comparação com 2019.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Croácia figurou entre os principais produtores mundiais de produtos de chocolate e cacau, ocupando a 20ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de produtos de chocolate e cacau na Croácia apresentou uma redução. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 25 150 toneladas, com um aumento significativo de 7,6% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 23 633 toneladas, o que representa uma queda de 6,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,0%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de chocolate e produtos de cacau da Croácia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, os volumes de exportação de produtos de chocolate e cacau da Croácia registraram um declínio. Em 2019, as exportações atingiram seu máximo de 32 323 toneladas, com um aumento expressivo de 21,9% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações caíram para 31 387 toneladas, representando uma leve queda de 2,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 32,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Bósnia e Herzegovina (23,6% das exportações em volume), a Sérvia (19,8% das exportações em volume) e a Eslovênia (17,4% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume da Croácia, representando conjuntamente 60,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as entregas de produtos de chocolate e cacau da Croácia registraram um declínio. Em 2019, o valor das exportações atingiu seu máximo de 191,9 milhões de dólares americanos, com um aumento de 21,8% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações caíram para 177,8 milhões de dólares americanos, representando uma perda de 7,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 37,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 11,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Bósnia e Herzegovina (20,2% das exportações em valor), a Sérvia (17,9% das exportações em valor) e a Alemanha (17,9% das exportações em valor) permaneceram como os principais compradores de produtos de chocolate e cacau da Croácia, representando conjuntamente 55,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de chocolate e produtos de cacau para a Croácia

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de produtos de chocolate e cacau da Croácia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2019, as importações totalizaram 40 940 toneladas, refletindo um leve aumento de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 27,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (36,0% das importações em volume), a Áustria (21,6% das importações em volume) e a Polônia (10,9% das importações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em volume da Croácia, representando conjuntamente 68,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de produtos de chocolate e cacau para a Croácia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2019, as importações totalizaram 178,1 milhões de dólares americanos, marcando um ganho modesto de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 23,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (40,8% das importações em valor), a Áustria (17,2% das importações em valor) e a Polônia (8,9% das importações em valor) formaram o núcleo das importações em valor da Croácia, representando conjuntamente 66,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020