Mercado de chicória Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de raízes de chicória na Ucrânia registrou uma contração gradual entre 2018 e 2021, com a produção anual caindo de aproximadamente 6,3 mil toneladas para pouco mais de 6,0 mil toneladas. Essa queda foi impulsionada principalmente pelas interrupções na cadeia de suprimentos causadas pela pandemia de COVID-19 em 2020, que afetaram os setores de processamento de vegetais, seguidas por dificuldades logísticas persistentes no abastecimento de vegetais frescos para secagem em 2021.

O volume do mercado estabilizou e iniciou uma recuperação modesta em 2022 e 2023, atingindo cerca de 6,1 mil toneladas. A invasão em grande escala em 2022 impactou severamente a produção agrícola e levou à ocupação de regiões-chave de cultivo. No entanto, isso foi compensado por um aumento significativo na demanda do consumidor por produtos alimentícios congelados e de longa duração, incluindo chicória, devido às suas vantagens econômicas e de armazenamento. Além disso, uma tendência contínua em direção a hábitos alimentares saudáveis e produtos que contêm prebióticos como a inulina forneceu suporte subjacente ao consumo de chicória durante esse período.

Produção de chicória Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia ocupou o 6º lugar mundial na produção de chicória.

Maiores produtores de de chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de chicória, 2017-2020

A produção de chicória na Ucrânia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 6 164 toneladas de chicória no país, representando uma pequena queda de 1,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 348 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 9,4%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de chicória para a Ucrânia

Exportações em espécie, kg

Após dois anos de crescimento, as entregas de chicória da Ucrânia diminuíram. Em 2020, o país exportou 1 000 kg de chicória, uma redução de 16,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 100%, o que equivale a uma taxa anualizada de 26,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 200 kg, ano que também teve o maior aumento, de 62,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, kg

Ao longo de 2017 a 2020, a Letônia e a República Tcheca dominaram claramente as exportações em quantidade de chicória da Ucrânia, representando conjuntamente 93,0% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

Os embarques transfronteiriços de chicória da Ucrânia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 2 119 dólares americanos, correspondendo a um aumento expressivo de 28,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 203,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 44,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, os dois principais mercados — República Tcheca e Letônia — representaram juntos 92,6% do total das exportações em termos de valor, enquanto o volume restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de chicória na Ucrânia

Conforme destacado na pesquisa de mercado baseada em dados secundários, não houve importação de chicória na Ucrânia de 2017 a 2020.