Mercado de cevada em Suíça

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume do mercado suíço de cevada aumentou 14%, atingindo 239 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela transferência de pagamentos diretos para grãos para o orçamento agrícola, que financiou a produção de cevada, e pela introdução de nova legislação alimentar que simplificou os controles administrativos para processamento e comercialização de grãos. A orientação do mercado pela Associação Suíça de Produtores de Grãos também ajudou a alinhar oferta e demanda.

De 2020 a 2021, o volume total do mercado recuou de 234 para 225 mil toneladas. Mudanças estruturais na agricultura, impulsionadas por incentivos políticos, começaram a remodelar o setor nesse período. A queda subsequente na produção doméstica para 171 mil toneladas em 2021 foi um fator-chave na contração do mercado, mesmo com o aumento das importações para preencher parte da lacuna.

O mercado expandiu-se acentuadamente em 2022, com volume atingindo 267 mil toneladas—um aumento de 19%—impulsionado pela quase duplicação das importações. Essa alta seguiu um pedido formal do grupo industrial swiss granum para elevar cotas de importação para cobrir déficits de oferta, agravado por interrupções comerciais após a invasão da Ucrânia pela Rússia. Um aumento tarifário sobre grãos para pão a partir de meados de 2022 também visou proteger produtores locais. Em contraste, 2023 registrou uma queda de 24% no mercado para 203 mil toneladas após condições climáticas desfavoráveis reduzirem significativamente as previsões de colheita de cevada, cortando a produção doméstica e as necessidades de importação.

Produção de cevada em Suíça

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cevada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cevada, 2017-2020

A produção de cevada na Suíça aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 193,5 mil toneladas de cevada no país, refletindo um ligeiro aumento de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 180,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 12,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 5,1%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de cevada na Suíça foi avaliada em 135,2 milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 132,7 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2019, com 140,2 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 4,2%, e o maior aumento em 2019, com 5,7%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cevada de Suíça

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações mais baixas em volume foram observadas em 2017, enquanto as mais altas ocorreram em 2020, refletindo uma diferença de 2 vezes. Em 2020, as exportações suíças de cevada atingiram 799 toneladas, correspondendo a um avanço dramático de 83,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 24,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha foi de longe o principal destino das exportações de cevada da Suíça em termos de volume, representando 96,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Uma variação de 2,1 vezes foi observada entre o mínimo em 2017 e o máximo em 2020. Em 2020, a Suíça exportou 558 mil dólares americanos de cevada, equivalente a um aumento de 74,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 24,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Alemanha foi o mercado-chave e quase exclusivo para as exportações de cevada da Suíça em termos de valor, representando 97,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de cevada para Suíça

Importações em espécie, t

Em 2020, a Suíça importou 40 983 toneladas de cevada, representando uma queda de 16,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 45,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 29 789 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 60,1%, e o maior aumento em 2019, com 65,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha e a França continuaram a liderar a lista de mercados para importações de cevada em termos de volume, juntas representando 80,4% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de cevada para a Suíça totalizaram 10 270 mil dólares americanos, o que é 23,4% menor em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 38,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 352 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 49,7%, e o maior aumento em 2019, com 60,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a França e a Alemanha permaneceram os principais fornecedores de cevada para a Suíça, com uma participação combinada de 81,8% do total das importações em termos de valor, e outros países formando o restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020