Mercado de centeio na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de centeio registrou forte crescimento, passando de 8,9 milhões de toneladas em 2018 para 12,1 milhões de toneladas em 2020. Em seguida, houve uma contração para 10,6 milhões de toneladas em 2021, seguida de relativa estabilidade em torno de 11 milhões de toneladas em 2022, antes de um novo declínio para 10,1 milhões de toneladas em 2023.

A Alemanha, principal produtor da UE, manteve as colheitas de centeio em torno de 3,2 milhões de toneladas em 2022 e 2023. A cultura é predominantemente destinada à alimentação animal, enquanto o uso alimentar, particularmente para pão de centeio, tem sido apoiado por qualidades específicas da farinha, como baixa atividade enzimática, que favorecem a panificação. Desafios agrícolas e mudanças climáticas têm promovido o cultivo de variedades híbridas de centeio mais resistentes.

A dinâmica do mercado também foi afetada por pressões de custos com energia e mão de obra, levando os moinhos a aumentar seus volumes médios de moagem para manter a eficiência. Os preços ao consumidor para pão de centeio e de grãos mistos permaneceram estáveis ao longo do período.

Produção de centeio na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de centeio, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de centeio, 2017-2020

A produção de centeio na Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 12 983 mil toneladas de centeio na Europa, representando um crescimento significativo de 17,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9 105 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 18,9%. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 21,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de centeio na Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de centeio na Europa foi de 3 722 milhões de dólares americanos, indicando um ganho modesto de 7,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 28,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 686 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 7,0%. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 28,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de centeio da Europa

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações de centeio da Europa atingiram 1 401 mil toneladas, refletindo um aumento acentuado de 59,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 114,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo, pois os Estados Unidos (7,3% das exportações em volume), o Japão (1,4% das exportações em volume) e Israel (0,7% das exportações em volume) juntos representaram apenas 9,5% do total dos fluxos, enquanto os restantes 90,5% foram fornecidos a ou provenientes de muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de centeio da Europa totalizaram 401,7 milhões de dólares americanos, mostrando um avanço de 46,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 139,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 33,8%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 0,6%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 64,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros para exportações em valor no período de 2017 a 2020 permaneceu fragmentada, com os Estados Unidos (7,1% das exportações em valor), o Japão (1,9% das exportações em valor) e a Noruega (0,7% das exportações em valor) juntos representando apenas 9,7% do total dos fluxos, sem que nenhum país individual excedesse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de centeio para Europa

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de centeio na Europa diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 481 mil toneladas, uma redução de 26,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 15,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 721 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 26,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de centeio na Europa totalizaram 342,6 milhões de dólares americanos, o que representa um aumento de 54,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 116,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 29,3%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 10,7%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 56,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020