Mercado de caseína no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de caseína no MERCOSUR registrou uma contração de 14.353 t em 2018 para 12.621 t em 2020. Essa queda ocorreu paralelamente a ajustes regulatórios vinculados à integração econômica do bloco, onde a harmonização da legislação impactou a circulação de bens e as políticas comerciais comuns para produtos lácteos.

Em 2021, seguiu-se uma forte recuperação, com o volume de mercado saltando para 15.259 t. O aumento foi impulsionado por uma maior atenção dos consumidores à saúde e sustentabilidade na América Latina, onde a maioria buscava ingredientes naturais, elevando diretamente a demanda por caseína rica em proteínas.

Após o pico de 2021, o mercado caiu para 10.507 t até 2023. Essa fase de declínio foi influenciada pela inflação e por tensões de oferta e demanda no setor pecuário, que elevaram custos e prejudicaram a disponibilidade de leite. Simultaneamente, tendências globais em direção a embalagens sustentáveis e um maior escrutínio do processamento de alimentos afetaram as formulações e rotulagem de produtos à base de caseína.

Produção de caseína no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de caseína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de caseína, 2017-2020

A produção de caseína no MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 10 527 toneladas de caseína no MERCOSUL, uma redução de 7,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 26,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de caseína no MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de caseína no MERCOSUL foi de 59 851 mil dólares americanos, representando uma pequena perda de 1,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 36%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,8%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de caseína do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. O menor volume foi registrado em 2018, enquanto o maior ocorreu em 2017, com uma diferença de 1 141 vezes entre esses anos. Em 2020, os volumes de caseína exportados do MERCOSUL totalizaram 29 toneladas, uma queda de 12,4% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 3 toneladas. A maior queda foi registrada em 2018 — 99,9%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 845,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o principal destino das exportações em volume, representando 75,0% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O ponto mais baixo foi registrado em 2018, enquanto o pico ocorreu em 2017 — uma oscilação de 1 299 vezes. O MERCOSUL exportou 164 mil dólares americanos de caseína em 2020, mostrando uma redução moderada de 7,0% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 20 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2018 — 99,9%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 778,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017–2020, a estrutura de países das exportações em termos de valor foi dominada pelos Estados Unidos, que representaram 74,8% do total dos fluxos, enquanto outros destinos foram relativamente pequenos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de caseína para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de caseína do MERCOSUL totalizaram 2 123 toneladas, um ganho significativo de 15,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 65,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,2%. A maior queda foi registrada em 2019 — 4,3%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 49,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Nova Zelândia (41,5% das importações em volume), França (14,3% das importações em volume) e Irlanda (9,9% das importações em volume) juntas absorveram 65,7% do total das importações em volume de caseína para o MERCOSUL, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de caseína do MERCOSUL aumentaram pelo segundo ano consecutivo. O MERCOSUL importou aproximadamente 18 021 mil dólares americanos de caseína em 2020, um aumento de 22,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 42,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 11 891 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2018 — 6,2%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 23,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, três mercados principais — Nova Zelândia, França e Irlanda — juntos absorveram 63,4% do total das importações em termos de valor de caseína para o MERCOSUL.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020