Mercado de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas no Cazaquistão

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina e miúdos preparados ou conservados no Cazaquistão registrou crescimento de 5.287 t em 2018 para 5.879 t em 2020. Esse aumento foi impulsionado por entidades estatais como a KazAgro, que ofereceram apoio à pecuária e ao processamento de carne, incentivando novos participantes e a expansão da capacidade. Em 2019, a modernização das plantas de processamento e o surgimento de novos segmentos, como carne enlatada e salsichas, estimularam ainda mais o mercado. Mesmo a pandemia de COVID-19 em 2020 não interrompeu a tendência, pois o número suficiente de rebanhos e o auxílio estatal contínuo ajudaram a aumentar a produção, enquanto novas regras de rotulagem nutricional foram introduzidas.

Em 2021, o volume do mercado estabilizou em 5.782 t, com uma leve queda, enquanto as capacidades de produção continuaram a crescer e novas regras de rotulagem especificando o teor de proteína entraram em vigor. No ano seguinte, houve uma forte contração para 4.140 t, coincidindo com a adaptação dos processadores de carne aos requisitos de cadeias internacionais como o McDonald's e com novas emendas ao regulamento técnico da União Aduaneira sobre rotulagem nutricional de produtos cárneos.

A recuperação começou em 2023, com o mercado atingindo 4.941 t. Isso foi apoiado pelo crescimento constante da produção e pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a produtos semiprontos de carne e salsichas. O período também viu a implementação contínua de padrões de qualidade atualizados e requisitos de rotulagem.

Produção de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas no Cazaquistão

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Cazaquistão foi o 26º maior produtor mundial de carne bovina e miúdos preparados ou conservados.

Maiores produtores de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas, 2017-2020

A produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados no Cazaquistão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 350 toneladas, representando um crescimento moderado de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 16%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1%.

Dinâmica anual da produção no Cazaquistão em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de carne bovina e miúdos preparados ou conservados no Cazaquistão aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 14 098 mil dólares americanos, registrando um aumento controlado de 6,4% em comparação com o ano anterior. De 2017 a 2020, a produção cresceu 17,7%, com uma CAGR de 5,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 11 099 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 7,3%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com 19,4%.

Dinâmica anual da produção no Cazaquistão em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas do Cazaquistão

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2018, com 391 toneladas, e o máximo em 2017, com uma diferença de 2,5 vezes entre esses anos. Em 2020, as entregas de carne bovina e miúdos preparados ou conservados do Cazaquistão totalizaram 908 toneladas, equivalente a um aumento acentuado de 75,1% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com 60,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Cazaquistão em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de carne bovina e miúdos preparados ou conservados do Cazaquistão foram o Quirguistão (39,2% das exportações em volume), o Turcomenistão (22,8%) e a Rússia (22,4%), que juntos representaram 84,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Cazaquistão em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de exportação flutuaram 2,9 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. Em 2020, as exportações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados do Cazaquistão totalizaram 2 944 mil dólares americanos, equivalente a um aumento expressivo de 80,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 104 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 65,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Cazaquistão em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o Quirguistão (41,7% das exportações em valor), o Turcomenistão (22,3%) e a Rússia (19,4%) foram os principais compradores de carne bovina e miúdos preparados ou conservados do Cazaquistão, representando conjuntamente 83,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Cazaquistão em valor, 2017-2020

Importações de carne ou miudezas de bovino preparadas ou conservadas para o Cazaquistão

Importações em espécie, t

As importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para o Cazaquistão aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 438 toneladas, marcando um aumento acentuado de 32,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 14,2%, com uma CAGR de 4,5%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 1 744 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 18,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Cazaquistão em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Rússia manteve-se como a principal origem das importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para o Cazaquistão, representando 83,9% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Cazaquistão em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne bovina e miúdos preparados ou conservados para o Cazaquistão aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 6 050 mil dólares americanos, equivalente a um aumento de 42,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 33,3%, com uma CAGR de 10,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 109 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 9,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Cazaquistão em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Rússia assumiu a posição dominante nas importações em valor, representando 73,8% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi dividida entre vários destinos menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Cazaquistão em valor, 2017-2020