Mercado de carne de ovinos fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado russo de cordeiro fresco oscilou entre 6,1 e 8,1 mil toneladas de 2018 a 2022. Em 2019, aumentou 21% para 8.143 t, mas caiu 16% para 6.854 t em 2020, quando as restrições da COVID-19 prejudicaram a logística e reduziram a demanda do setor de alimentação fora do lar. Nesse período, os subsídios estatais à ovinocultura ajudaram a manter a produção doméstica.

Após nova queda para 6.107 t em 2021, o mercado se recuperou para 6.733 t em 2022. Essa recuperação foi impulsionada pelo desenvolvimento de novos projetos de produção em larga escala em regiões como Tyumen e Sverdlovsk, que expandiram a capacidade produtiva. O governo também introduziu uma cota de importação isenta de impostos para cordeiro em 2022 para estabilizar o fornecimento.

Em 2023 e 2024, o setor passou por mudanças regulatórias e estruturais significativas. A rotulagem obrigatória para produtos cárneos no sistema 'Honest MARK' entrou em vigor em março de 2024, exigindo adaptações dos processadores. As exportações para China e Emirados Árabes Unidos cresceram, enquanto a produção em pequenas propriedades familiares diminuiu, deslocando o mercado para operações comerciais de maior escala.

Produção de carne de ovinos fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, na Rússia

Em espécie, 2017-2020, t

A produção russa de carne de ovelha fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 6 970 toneladas, representando uma contração de 30,2% em relação a 2019. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 11 564 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento percentual, de 68,8%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ovinos fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, da Rússia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou alta volatilidade durante esse período. As exportações variaram significativamente, com uma diferença de 499 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2020. Em 2020, o volume exportado da Rússia foi de apenas 10 toneladas, uma redução de 99,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 837 toneladas, ano que também teve o maior aumento percentual, de 3 105,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em volume refletiu uma forte dependência do Irã, que absorveu 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram seu pico em 2018, caindo para o ponto mais baixo em 2020 — uma diferença de 527 vezes. Em 2020, a Rússia exportou 48 mil dólares americanos de carne de ovelha fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, representando um declínio de 99,6% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 25 433 mil dólares americanos, ano que também teve o maior aumento percentual, de 3 110,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor da carne de ovelha fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, da Rússia foram altamente concentradas no Irã, que representou 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, para a Rússia

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram seu máximo em 2019 e caíram para um mínimo em 2020, uma variação de 4,4 vezes. Em 2020, o fornecimento estrangeiro de carne de ovelha fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, para a Rússia foi registrado em 31 toneladas, correspondendo a uma queda acentuada de 77,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 135 toneladas, ano que também teve o maior aumento percentual, de 168,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Nova Zelândia (com 54,6% do total dos fluxos) e Cazaquistão (40,1%) juntos representaram 94,7% das importações em volume, enquanto outros parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques de carne de ovelha fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, para a Rússia do exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 749 mil dólares americanos, 34,6% menores que em 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 49,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 20,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017–2020, a Nova Zelândia foi o principal fornecedor de carne de ovelha fresca ou refrigerada, incluindo cordeiro, para a Rússia, representando 80,7% do total das importações em valor, com outros países compartilhando o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2017-2020