Mercado de carne de caprinos em Gana

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne caprina em Gana cresceu de forma constante, passando de 28.756 t em 2018 para 36.278 t em 2023. Esse aumento foi sustentado pelo crescimento do rebanho caprino, que atingiu cerca de 8,7 milhões de cabeças em 2022, o maior nível do período, e por uma demanda de consumo consistente em diversos grupos populacionais. A produção foi impulsionada principalmente por pequenos produtores que operam sistemas semi-intensivos, o que ampliou a base para a produção de carne.

Em 2019, os preços médios da carne caprina subiram abruptamente 87%, o que incentivou fortemente os produtores e contribuiu para que a produção atingisse níveis recordes até 2021. Esse impulso nos preços, somado ao papel do setor na renda familiar e no PIB, estimulou investimentos contínuos e a manutenção da produção, mesmo diante de desafios persistentes, como os altos custos de manutenção.

Embora o foco do governo na avicultura, por meio do Programa de Revitalização de Frangos de Corte, tenha influenciado os padrões de consumo de carne, isso não impediu a expansão da produção de carne caprina. A demanda elevada e sustentada, aliada à ausência de concorrência significativa de importações, manteve o mercado abastecido domesticamente. A agregação de valor ocorreu principalmente no processamento de carne e nos couros.

Produção de carne de caprinos em Gana

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, Gana foi o 30º maior produtor de carne de cabra no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

A produção de carne de cabra em Gana aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 31 902 toneladas de carne de cabra no país, um crescimento de 5,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 14,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%.

Dinâmica anual da produção em Gana em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de caprinos de Gana

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto de Gana em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em volume refletiu uma forte dependência da Nova Zelândia, que absorveu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Gana em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

Dinâmica anual de exportações do produto de Gana em valor, 2017-2020, $ US

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em valor refletiu uma forte dependência da Nova Zelândia, que absorveu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Gana em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para Gana

Importações em espécie, kg

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 965 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques de carne de cabra para Gana do exterior totalizaram 1 163 kg, representando um aumento de 29,6% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 28 939 kg. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 96,9%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 96 363,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Gana em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, a Croácia foi o principal destino das importações em volume, representando 84,6% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Gana em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O intervalo de 2017 a 2018 apresentou uma amplitude de pico a vale de 934 vezes. Gana importou um total de 5 093 dólares americanos de carne de cabra em 2020, refletindo um declínio modesto de 5,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 27 000 dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 80,0%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 93 293,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Gana em valor, 2017-2020, $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Croácia (43,4% das importações em valor), a Alemanha (27,9% das importações em valor) e o Quênia (22,1% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos das importações em valor, juntos representando 93,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Gana em valor, 2017-2020