Mercado de café torrado na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado do café torrado italiano atingiu 209,5 mil toneladas em 2018. A pandemia de COVID-19 em 2019 alterou profundamente os padrões de consumo, com o fechamento de bares e a transição para o trabalho remoto aumentando a demanda por café em casa, especialmente cápsulas, elevando o mercado para 273,3 mil toneladas. Em 2020, essa tendência se acelerou, com restrições sanitárias fortalecendo ainda mais as vendas online e a participação do café porcionado, levando a uma expansão acentuada do mercado para 396,6 mil toneladas.

O volume de mercado contraiu para 274,7 mil toneladas em 2021, principalmente devido a atrasos na cadeia de suprimentos causados pelo bloqueio do Canal de Suez e um pico recorde nos preços do café verde, que aumentaram os custos e reduziram a acessibilidade dos consumidores. Uma recuperação para 411,2 mil toneladas ocorreu em 2022, apoiada pelo crescimento contínuo do segmento de cápsulas, apesar das pressões de custos de altos preços de energia e commodities. No entanto, em 2023, a alta inflação de preços ao consumidor reduziu diretamente os volumes de consumo, fazendo o mercado recuar para 272,6 mil toneladas.

Em 2024, o volume de mercado diminuiu ainda mais para 252,1 mil toneladas. Nesse período, a indústria focou em melhorar a sustentabilidade, com a participação do café certificado aumentando e o desenvolvimento de cápsulas biodegradáveis avançando. A capacidade de produção da Itália para café torrado e solúvel ultrapassou 430 mil toneladas, consolidando seu papel como o segundo maior produtor da Europa, enquanto as empresas se preparavam para novas regulamentações de rotulagem de alimentos que exigem informações adicionais sobre alérgenos e nutrição até 2025-2028.

Produção de café torrado na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de redução, o volume de produção de café torrado da Itália aumentou. Em 2019, a produção de café torrado atingiu seu valor mínimo de 4 436 milhões de dólares americanos. Em 2020, a produção foi avaliada em 4 987 milhões de dólares americanos, representando um aumento significativo de 12,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 15,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 24,2%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de café torrado da Itália aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, a produção atingiu seu valor mínimo de 413,8 mil toneladas. Em 2019, houve um aumento significativo de 22,9%. Em 2020, foram produzidas 615,6 mil toneladas de café torrado na Itália, representando um aumento substancial de 21,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 38,4%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de café torrado da Itália

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as exportações de café torrado da Itália diminuíram. Em 2019, as exportações atingiram seu valor máximo de 258,1 mil toneladas, com um aumento significativo de 17,0% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações totalizaram 241,5 mil toneladas, o que representa uma queda moderada de 6,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 15,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. Alemanha (22,6% das exportações em volume), França (8,9% das exportações em volume) e Áustria (5,7% das exportações em volume) representaram juntas apenas 37,2% do total dos fluxos, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, os volumes de café torrado exportados pela Itália diminuíram. Em 2018, houve o maior aumento, de 4,6%. Em 2019, as exportações atingiram seu valor máximo de 1 688 milhões de dólares americanos. Em 2020, as exportações totalizaram 1 673 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 0,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura por país das exportações em valor manteve-se altamente diversificada. Alemanha (14,9% das exportações em valor), França (10,0% das exportações em valor) e Estados Unidos (5,7% das exportações em valor) representaram juntas apenas 30,6% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 69,4%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de café torrado para a Itália

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, os volumes de café torrado importados pela Itália diminuíram. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo de 23,0 mil toneladas, com um aumento significativo de 41,6% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações totalizaram 22,4 mil toneladas, representando uma leve redução de 2,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 46,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (34,3% das importações em volume), França (30,6% das importações em volume) e Espanha (9,2% das importações em volume) formaram o principal grupo de origens para as importações em volume de café torrado para a Itália, com uma participação combinada de 74,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de café torrado importados pela Itália aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 270 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento moderado de 3,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 16,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, França (66,7% das importações em valor), Alemanha (12,6% das importações em valor) e Espanha (5,8% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de café torrado para a Itália, representando conjuntamente 85,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020