Mercado de batata-doce na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado de batata-doce na China registrou flutuações entre 2018 e 2020. O volume começou alto em 2018, com 52.960 mil toneladas, impulsionado pela entrada de marcas internacionais como McCain Foods e Lamb Weston, que estimularam o processamento e o rápido desenvolvimento do mercado de produtos congelados. Em 2019, o volume caiu para 50.123 mil toneladas, mesmo com o crescimento das exportações globais de produtos congelados e a transição da China para exportadora líquida. A recuperação veio em 2020, com 51.518 mil toneladas, graças à expansão da indústria de processamento, ao aperto da certificação e do controle de qualidade de sementes, e à mudança do consumidor para alimentos mais saudáveis.

De 2021 a 2023, o volume se estabilizou entre 51.000 e 51.500 mil toneladas. Em 2021, avanços na logística de cadeia fria e embalagens, como congelamento rápido e embalagens de baixo oxigênio, melhoraram a frescura e o sabor. Investimentos domésticos na produção de batatas fritas congeladas e a disseminação de modelos de agricultura contratada promoveram a produção em escala. Em 2022, políticas nacionais de reestruturação agrícola e a popularização de conceitos de alimentação saudável impulsionaram a demanda por batata-doce e seus produtos processados. Em 2023, o volume subiu levemente para 51.373 mil toneladas, com aumento da capacidade de produção de fritas congeladas, forte demanda doméstica de redes de fast-food e lares, e lançamento contínuo de novos produtos e sabores.

Em 2024, o mercado continuou a evoluir. A produção de batatas fritas congeladas atingiu cerca de 500 mil toneladas, em grande parte localizada, e as exportações cresceram de forma estável. Empresas líderes como Kaida Hengye fortaleceram vantagens de cadeia completa. A popularidade das fritadeiras a ar impulsionou o consumo doméstico, enquanto o desenvolvimento da cadeia fria expandiu o mercado de produtos congelados. O sistema nacional de tecnologia da batata-doce melhorou o melhoramento genético e o controle de qualidade, impulsionando a variedade e a capacidade de processamento. A crescente demanda por frescor levou à adoção generalizada de congelamento rápido e embalagens de baixo oxigênio, e a expansão da indústria de fast-food alterou os padrões de consumo.

Produção de batata-doce na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

A China ocupou o primeiro lugar mundial em termos de produção de batata-doce entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Em 2020, a China produziu 51 540 mil toneladas de batata-doce, representando uma pequena melhoria de 2,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 50 163 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 53 009 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 5,4%, e o maior aumento em 2018, de 3,0%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batata-doce da China

Exportações em espécie, t

As exportações de batata-doce da China caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, totalizaram 22 769 toneladas, uma redução de 42,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 48,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 19,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 49 657 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 12,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Hong Kong e Vietnã foram os principais compradores de batata-doce da China, juntos representando 82,5% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de batata-doce da China em valor caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, totalizaram 15 586 mil dólares americanos, uma queda de 56,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 72%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 34,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 65 368 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 17,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em valor foi caracterizado pela forte dominância de Hong Kong, cuja participação atingiu 76,4% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para a China

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o pico em 2019, com 402 toneladas, e o ponto mais baixo em 2017, refletindo uma diferença de 14,4 vezes entre esses anos. Em 2020, a China importou um total de 99 toneladas de batata-doce, uma redução acentuada de 75,5% em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, de 883,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Vietnã permaneceu como a principal origem de batata-doce para a China, representando 73,7% do total das importações em volume, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o pico em 2019, com 210 mil dólares americanos, e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 4 vezes entre esses anos. Em 2020, os volumes importados de batata-doce pela China totalizaram 53 mil dólares americanos, representando uma queda acentuada de 74,7% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, de 81,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Vietnã (36,9% das importações em valor), Ásia, não especificada em outro lugar (31,9% das importações em valor) e Indonésia (20,8% das importações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas importações em valor, juntos representando 89,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020