Mercado de batata-doce nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado da batata-doce nas Américas cresceu até 2019, superando 3,6 milhões de toneladas, impulsionado por investimentos em infraestrutura de processamento de batata congelada, especialmente no Brasil, onde empresas como McCain Foods e Bem Brasil ampliaram a capacidade. Contudo, a produção caiu em 2020 devido a condições climáticas adversas que afetaram as colheitas, e os volumes continuaram a diminuir até 2022, pressionados por desafios econômicos que restringiram os fluxos comerciais.

Apesar da queda no volume físico, o valor de mercado começou a se recuperar a partir de 2021. Os preços da batata-doce fresca nos Estados Unidos subiram significativamente naquele ano, elevando as receitas gerais. A tendência se acelerou em 2023, quando o valor do mercado saltou 17%, atingindo US$ 3,2 bilhões, mesmo com o volume estável. Esse movimento refletiu uma demanda mais forte por produtos processados de batata-doce de maior valor agregado, apoiada por investimentos estratégicos, como a parceria de US$ 55 milhões entre McCain Foods e Strong Roots para expandir ofertas congeladas à base de plantas, incluindo batata-doce.

A atividade do setor manteve o foco em segmentos congelados e de conveniência, com produtores brasileiros continuando a investir em novas linhas e diversificação de produtos. Embora o cultivo da batata-doce tenha enfrentado restrições climáticas e econômicas periódicas, o mercado demonstrou resiliência por meio da premiumização e da adoção mais ampla em portfólios de alimentos congelados.

Produção de batata-doce nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 3 410 mil toneladas de batata-doce nas Américas, o que representa uma queda de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,6%. A maior redução ocorreu em 2018, com 9,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 6,3%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de batata-doce nas Américas caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 2 589 milhões de dólares americanos, mostrando um declínio moderado de 7,3% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 20,4%, com uma CAGR de 7,3%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batata-doce das Américas

Exportações em espécie, t

Os volumes de batata-doce exportados das Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as Américas exportaram 72 393 toneladas de batata-doce, um avanço gradual de 9,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 35,8%, com uma CAGR de 10,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (43,8% das exportações em volume), o Reino Unido (6,0% das exportações em volume) e Israel (3,7% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de batata-doce das Américas, com uma participação combinada de 53,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de batata-doce das Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as Américas exportaram 54 956 mil dólares americanos de batata-doce, um aumento de 9,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 20,6%, com uma CAGR de 6,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Países Baixos (43,4% das exportações em valor), o Reino Unido (9,7% das exportações em valor) e Israel (3,4% das exportações em valor) foram os principais compradores de batata-doce das Américas, representando juntos 56,5% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para Américas

Importações em espécie, t

As Américas importaram aproximadamente 6 200 toneladas de batata-doce em 2020, um aumento de 34,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 59,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 16,9%. A maior queda foi registrada em 2019, com 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a China manteve consistentemente a posição de liderança nas importações em volume de batata-doce para as Américas, representando 1,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de batata-doce para as Américas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 71 209 mil dólares americanos, mostrando um crescimento de 16,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 41,3%, com uma CAGR de 12,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a China desempenhou o papel principal nas importações em valor de batata-doce para as Américas, com uma participação de 1,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020