Pesquisa de mercado

Mercado de banha e gorduras de aves no Brasil

Data de lançamento: mar 28, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado brasileiro de banha e gorduras de aves cresceu de 504,3 mil toneladas em 2018 para 570,1 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento de 37% no rebanho suíno nacional, que elevou diretamente os volumes de produção. A pandemia de COVID-19 em 2020 estimulou ainda mais o setor, pois os frigoríficos brasileiros operaram em capacidade total para atender à maior demanda de exportação, enquanto outros países enfrentavam interrupções na cadeia de suprimentos.

Entre 2021 e 2023, a produção manteve tendência de alta, atingindo 678,2 mil toneladas, com o volume de mercado chegando a 669,8 mil toneladas em 2023. Um forte aumento nos preços de ração para soja e milho pressionou os custos inicialmente em 2021, mas sua posterior queda até 2023 ajudou a reduzir as despesas de produção. As exportações recordes de carne suína de 1,1 milhão de toneladas em 2023 aumentaram a produção de gorduras como subproduto, apoiadas por investimentos contínuos do setor em tecnologias digitais e eficiência operacional.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Brasil
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
7. Balança comercial
1. 7.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Em espécie, t
  2. 7.1.2. Em valor, mil $ US
2. 7.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Em espécie, t
  2. 7.2.2. Em valor, mil $ US
8. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Dados diretos
  1. 8.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 8.2. Dados espelho
  1. 8.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de banha e gorduras de aves no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Brasil foi um dos principais produtores mundiais de banha e gorduras de aves entre 2018 e 2021, ocupando a 3ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de banha e gorduras de aves, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de banha e gorduras de aves, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

A produção de banha e gorduras de aves no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 627,1 mil toneladas, representando um crescimento moderado de 9,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 23,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,2%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	3.8%	8.6%	9.3%	7.2%

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2018-2021, M $ US

O volume de produção de banha e gorduras de aves no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 759,3 milhões de dólares americanos, marcando uma forte alta de 30,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 57,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,3%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	19.7%	0.9%	30.2%	16.3%

Fonte: SHEV.io

Exportações de banha e gorduras de aves do Brasil

Exportações em espécie, t

As exportações brasileiras de banha e gorduras de aves aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 4 281 toneladas, um aumento de 20,3% em relação ao ano anterior. O menor volume foi registrado em 2019, com 2 617 toneladas, representando uma queda de 38,5% naquele ano. Em 2020, houve o maior aumento, de 36,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(38.5%)	36.1%	20.3%	0.2%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, a Bolívia representou consistentemente 73,3% do total das exportações em volume, indicando uma alta concentração nesse mercado, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações brasileiras de banha e gorduras de aves aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportações atingiu 5 184 mil dólares americanos, um crescimento de 43,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 28,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%. O menor valor foi registrado em 2019, com 2 865 mil dólares americanos, representando uma queda de 29,1% naquele ano.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(29.1%)	26.4%	43.2%	8.7%

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2018 a 2021, a Bolívia concentrou 77,9% do total das exportações em valor, enquanto o restante foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io