Mercado de banha e gorduras de aves na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

A produção de banha e gorduras de aves na Costa Rica aumentou de 11.404 t em 2018 para 12.960 t em 2023. O crescimento inicial foi impulsionado pelo aumento do consumo de carne suína, já que o país ocupava o quinto lugar em consumo per capita na América Latina, e pela mudança dos consumidores para proteínas de frango e porco. A pandemia de COVID-19 em 2020 interrompeu temporariamente as cadeias de suprimentos, causando uma leve queda. A recuperação e o crescimento adicional a partir de 2021 foram sustentados pela demanda contínua, melhorias na qualidade dos produtos suínos e o surgimento de segmentos de carne criada a pasto e sem hormônios.

O volume de mercado seguiu uma trajetória semelhante, atingindo 12.298 t em 2023. Beneficiou-se dos mesmos fatores de consumo, embora tenha se estabilizado em 2022, pois as exportações mais altas compensaram os ganhos da produção doméstica. A estrutura do setor, com milhares de pequenas fazendas ao lado de produtores maiores, forneceu uma base estável. O foco dos consumidores em carnes produzidas de forma responsável continuou a influenciar as ofertas de produtos ao longo do período.

Produção de banha e gorduras de aves na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de banha e gorduras de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de banha e gorduras de aves, 2017-2020

Em 2020, a Costa Rica produziu 11 354 toneladas de banha e gorduras de aves, registrando uma queda moderada de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 16,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma redução de 16,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Exportações de banha e gorduras de aves da Costa Rica

Conforme evidenciado pelos dados de mercado, não houve exportação de banha e gorduras de aves na Costa Rica de 2017 a 2020.

Importações de banha e gorduras de aves para a Costa Rica

Importações em espécie, kg

As importações de banha e gorduras de aves da Costa Rica caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2019, as importações atingiram seu ponto mais baixo, e em 2020, ficaram em 4 947 kg, representando uma perda de 50,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 94,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 62,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o principal parceiro para importações em espécie, representando 92,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de banha e gorduras de aves da Costa Rica caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2019, as importações atingiram seu ponto mais baixo, e em 2020, alcançaram 14,5 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 35,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 89,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 53,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram os maiores fornecedores de banha e gorduras de aves para a Costa Rica, representando 72,9% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020