Mercado de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gorduras bovinas, ovinas e caprinas na Costa Rica iniciou o período em 2018 com 4,8 mil toneladas, apresentando volatilidade significativa até 2021. Em 2019, houve um aumento acentuado para 7,1 mil toneladas, impulsionado principalmente por uma queda substancial nas exportações, enquanto a produção doméstica registrou crescimento moderado. Após uma redução para 6,2 mil toneladas em 2020, o mercado se recuperou para 6,7 mil toneladas em 2021.

A partir de 2022, o volume do mercado entrou em uma fase de crescimento sustentado, atingindo 7,8 mil toneladas em 2022 e 8,2 mil toneladas em 2023. Essa expansão coincidiu com um aumento gradual na produção nacional de caprinos e ovinos e com o crescente interesse dos consumidores por produtos como leite de cabra e cordeiro, o que sustentou a demanda subjacente por gorduras animais. Em 2023, o setor ovino foi fortalecido por uma aliança entre a Universidade da Costa Rica e a cooperativa CoopeOvinos, que melhorou a qualidade e a rastreabilidade dos produtos. Em 2024, o mercado de carnes em geral na Costa Rica apresentou crescimento considerável, impulsionado pela maior demanda por carnes orgânicas e livres de antibióticos, o que indiretamente apoiou o mercado de gorduras animais relacionadas.

Produção de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de gordura de bovino, ovino ou caprino na Costa Rica registou um declínio. Em 2020, foram produzidas 8 187 toneladas de gordura de bovino, ovino ou caprino no país, mantendo-se estável em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,0%. O valor máximo foi registado em 2019, com 8 195 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma subida de 10,2%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de gordura de bovino, ovino ou caprino foi avaliada em 2 583 mil dólares americanos na Costa Rica, representando uma ligeira queda de 1,3% face a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 24%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,4%. O valor mínimo foi registado em 2018, com 2 070 mil dólares americanos. O valor máximo ocorreu em 2019, com 2 616 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com uma subida de 26,4%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos da Costa Rica

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. De 2017 a 2019, a amplitude entre o pico e o ponto mais baixo foi de 3,6 vezes. Em 2020, a Costa Rica exportou 2 034 toneladas de gordura de bovino, ovino ou caprino, um aumento de 83,5% em relação a 2019. O valor mínimo foi registado em 2019, com 1 108 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 59,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a estrutura do mercado apresentou uma elevada concentração, com a Nicarágua a ser responsável por 95,8% do total das exportações em quantidade.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período. Do pico em 2017 ao ponto mais baixo em 2019, as exportações variaram 3,4 vezes. Em 2020, a Costa Rica exportou 642 mil dólares americanos de gordura de bovino, ovino ou caprino, registando um aumento acentuado de 81,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi observado em 2019, com 354 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 53,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura por país das exportações em valor apresentou uma elevada concentração: a Nicarágua representou sozinha 92,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de gordura de bovinos, ovinos ou caprinos para a Costa Rica

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos desempenharam um papel dominante nas importações em quantidade de gordura de bovino, ovino ou caprino para a Costa Rica, representando consistentemente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos monopolizaram efetivamente as importações em valor de gordura de bovino, ovino ou caprino para a Costa Rica, representando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020