Mercado de ananases preparados ou conservados no Brasil

Observações de relatórios anteriores

O mercado de abacaxi preparado no Brasil apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Em 2018, o volume atingiu 120 mil toneladas, impulsionado pela forte demanda doméstica e pelo papel de liderança da Paraíba na produção nacional, embora a irregularidade natural da floração tenha dificultado a padronização do tamanho e a comercialização dos frutos. Em 2019, houve uma queda para 109 mil toneladas. O ano de 2020 registrou uma leve recuperação para 111 mil toneladas, coincidindo com os esforços de pesquisa brasileiros para padronizar o tamanho e a qualidade dos frutos, visando aumentar a competitividade. Em 2021, o volume caiu para 104 mil toneladas, principalmente devido a surtos de doenças como a murcha-de-fusário e ao manejo inadequado da adubação, que reduziram significativamente a produtividade do abacaxi.

A partir de 2022, a Embrapa iniciou um projeto para avaliar e incorporar novas fontes de resistência à murcha-de-fusário em cultivares de abacaxi, uma iniciativa de longo prazo para combater uma das principais causas de perdas na produção. Em 2023, o volume do mercado subiu para 108 mil toneladas, impulsionado por um crescimento estimado de 20% na produção de abacaxi em algumas regiões da Paraíba, onde a colheita ocorre durante todo o ano. O setor também observa uma expansão mais ampla do segmento de alimentos saudáveis, que inclui produtos à base de abacaxi, e o desenvolvimento de novas cultivares resistentes a doenças, como a Vitória, com o objetivo de reduzir as perdas pré-colheita.

Produção de ananases preparados ou conservados no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Brasil foi o quarto maior produtor mundial de abacaxis preparados ou conservados.

Maiores produtores de de ananases preparados ou conservados, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ananases preparados ou conservados, 2018-2021

Em 2021, o Brasil produziu 105,1 mil toneladas de abacaxis preparados ou conservados, registrando uma queda controlada de 5,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 12,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. A maior queda ocorreu em 2019, com 8,9%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 1,4%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de abacaxis preparados ou conservados no Brasil foi avaliada em 157,9 milhões de dólares americanos, uma redução de 20,4% em comparação com 2020. De 2018 a 2021, a produção caiu 28,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%. O maior aumento foi registrado em 2020, de 2,8%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de ananases preparados ou conservados do Brasil

Exportações em espécie, t

Os volumes de abacaxis preparados ou conservados exportados pelo Brasil aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportação atingiu 706,7 toneladas, um crescimento de 183,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 434%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 74,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Uruguai (50,1% das exportações em volume), Argentina (10,1% das exportações em volume) e Paraguai (6,2% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 66,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2021, o valor das exportações de abacaxis preparados ou conservados do Brasil foi de 1 062 mil dólares americanos, um aumento de 139,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 234 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 4,0%. De 2019, o ponto mais baixo, a 2021, o pico, as exportações variaram por um fator de 4,5.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, Uruguai (41,8% das exportações em valor), Argentina (9,4% das exportações em valor) e Paraguai (8,2% das exportações em valor) foram os maiores compradores de abacaxis preparados ou conservados do Brasil, formando juntos 59,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de ananases preparados ou conservados para o Brasil

Importações em espécie, t

Os dados mostram alterações irregulares, refletindo um cenário de mercado instável. Em 2021, o volume de importação de abacaxis preparados ou conservados no Brasil foi de 7,3 toneladas, um aumento acentuado de 24 086,7% em relação ao ano anterior. O volume mínimo foi registrado em 2020, com 0,0 toneladas, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 99,9%. De 2018, o ponto mais alto, a 2020, o mais baixo, os volumes variaram 2 948 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, as importações em volume de abacaxis preparados ou conservados para o Brasil concentraram-se principalmente na Tailândia, que representou 80,5% do total dos fluxos; os outros países juntos formaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade marcou o comportamento do mercado durante esses anos. Em 2021, o volume de importação de abacaxis preparados ou conservados no Brasil foi de 24 mil dólares americanos, um aumento acentuado de 12 989,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 0,2 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 99,5%. Os volumes atingiram o máximo em 2018 e caíram para o mínimo em 2020, uma variação de 582 vezes.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, a Tailândia manteve-se como a principal origem de abacaxis preparados ou conservados para o Brasil, representando 76,8% do total das importações em valor, enquanto o volume restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021