Mercado de amido de trigo na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de amido de trigo na América Latina aumentou de 68.161 toneladas em 2018 para 86.209 toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela maior demanda do setor alimentício, especialmente por alimentos pré-cozidos, e pelo uso crescente do amido de trigo na fabricação têxtil. Fatores como urbanização e maior consumo de alimentos processados continuaram a sustentar a expansão do mercado nesse período.

Em 2021, o volume do mercado se estabilizou em cerca de 85.988 toneladas, enquanto a demanda global por produtos clean-label e sem glúten manteve o interesse por amidos modificados. Em 2022, o mercado atingiu 90.522 toneladas, em parte devido à crescente aplicação do amido de trigo em bioplásticos e materiais biodegradáveis, embora a sensibilidade aos preços do trigo tenha influenciado os custos de produção. Em 2023, o volume do mercado caiu para 81.896 toneladas; no mesmo ano, dados do México indicaram uma concentração regional da produção e exportação em estados como Baja California, Nuevo León e Jalisco, com fluxos comerciais direcionados principalmente para os Estados Unidos e países da América Central.

Produção de amido de trigo na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de amido de trigo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de amido de trigo, 2017-2020

A produção de amido de trigo na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 76 874 toneladas de amido de trigo na região, representando um crescimento de 15,8% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 60 037 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 23,0%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Exportações de amido de trigo da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2017, com uma diferença de 4 456 vezes. Em 2020, as exportações de amido de trigo da América Latina e Caribe totalizaram 4 toneladas, mostrando um aumento sólido de 12,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 4 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 99,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Arábia Saudita (36,4% das exportações em volume), a Malásia (9,9% das exportações em volume) e a Turquia (5,7% das exportações em volume) foram os maiores contribuintes para as exportações em volume, representando juntas 52,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período registrou um ponto mais baixo em 2019 e um pico em 2017, com uma diferença de 3 194 vezes. Em 2020, a América Latina e Caribe exportaram 2 mil dólares americanos de amido de trigo, marcando um aumento robusto de 10,8% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 99,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura de países nas exportações em termos de valor permaneceu altamente diversificada: a Arábia Saudita (29,7% das exportações em valor), a Malásia (11,0% das exportações em valor) e a Turquia (6,3% das exportações em valor) juntas representaram apenas 46,9% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 53,1%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de amido de trigo para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de amido de trigo da América Latina e Caribe totalizaram 9 339 toneladas, equivalente a uma contração sólida de 18,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 12%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 8 157 toneladas. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 395 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 39,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as importações em volume de amido de trigo para a América Latina e Caribe não se concentraram em alguns destinos-chave: os Estados Unidos (8,6% das importações em volume), os Países Baixos (7,7% das importações em volume) e a Espanha (2,1% das importações em volume) juntos representaram apenas 18,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram seu ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2019, com uma diferença de 1,9 vezes. Em 2020, a América Latina e Caribe importaram 5 818 mil dólares americanos de amido de trigo, refletindo uma perda de 40,2% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 177 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2019, com 9 726 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 87,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017 a 2020, o amido de trigo foi fornecido para a América Latina e Caribe em muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, Países Baixos e Espanha — juntos representaram apenas 24,8% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020