Mercado de alface e chicória na China

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de alface e chicória na China registrou crescimento constante tanto em volume quanto em valor. A ênfase dos consumidores na frescura e qualidade nutricional, juntamente com o rápido desenvolvimento do mercado de vegetais frescos cortados e saladas, sustentou uma demanda consistente. Em 2020, a natureza essencial dos produtos frescos levou varejistas tradicionais e plataformas de e-commerce a aumentar seu foco e investimento na categoria, mantendo ainda mais a expansão do mercado.

A partir de 2021, ocorreu uma mudança significativa com o mercado de refeições prontas entrando em uma fase de crescimento acelerado. Impulsionada pela crescente demanda dos consumidores por conveniência e saúde, essa expansão aumentou diretamente a necessidade de vegetais frescos como ingredientes crus, elevando substancialmente o valor de mercado até 2022. O crescimento do setor foi ainda mais impulsionado pela entrada de grandes empresas corporativas no setor de alimentos frescos, o que estimulou a otimização da cadeia de suprimentos e a diversificação de produtos.

Em 2023, enquanto o consumo físico permaneceu estável, o valor de mercado passou por uma correção. A intensificação da concorrência no segmento de refeições prontas e um foco mais amplo do setor na padronização e qualidade dos produtos exerceram pressão sobre as margens. Esses desenvolvimentos, combinados com os esforços contínuos para melhorar a eficiência da cadeia de suprimentos, contribuíram para o ajuste na avaliação geral do mercado.

Produção de alface e chicória na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

A China ocupou o primeiro lugar mundial em termos de produção de alface e chicória entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

O volume de produção de alface e chicória na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 14 821 mil toneladas de alface e chicória na China, registrando um pequeno aumento de 1,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de alface e chicória na China aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de alface e chicória foi avaliada em 18 980 milhões de dólares americanos na China, representando um aumento de 21,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 47,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,8%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alface e chicória da China

Exportações em espécie, mil t

As exportações de alface e chicória da China aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a China exportou 162,7 mil toneladas de alface e chicória, correspondendo a um aumento de 24,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 69,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Hong Kong (64,6% das exportações em volume), Coreia do Sul (10,5% das exportações em volume) e Vietnã (8,3% das exportações em volume) foram os principais compradores de alface e chicória da China, representando conjuntamente 83,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de alface e chicória da China aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações atingiu 208,3 milhões de dólares americanos, refletindo um ganho de 49,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 141,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Hong Kong consistentemente representou 76,6% do total das exportações em termos de valor, indicando uma alta concentração neste mercado, enquanto o restante foi compartilhado entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para a China

Importações em espécie, mil t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2020 e o pico em 2019, com uma diferença de 652 vezes entre esses anos. Em 2020, a China importou 0,0 mil toneladas de alface e chicória, mostrando um declínio súbito de 99,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 0,1 mil toneladas. O maior aumento foi registrado em 2019, de 3 581,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, as importações em volume de alface e chicória para a China foram altamente concentradas na Ásia, não especificada em outro lugar, que representou 94,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes variaram 107 vezes, do ponto mais baixo em 2020 ao pico em 2019. Em 2020, as importações de alface e chicória para a China totalizaram 0,0 milhão de dólares americanos, uma queda de 99,1% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 0,1 milhão de dólares americanos. O maior aumento foi registrado em 2019, de 870,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Ásia, não especificada em outro lugar, permaneceu o parceiro dominante para as importações em termos de valor de alface e chicória para a China, com uma participação de 80,2% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020