Pesquisa de mercado

Mercado de alcachofras no Chile

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alcachofras frescas no Chile iniciou o período em 12.271 t em 2018, seguido por uma fase de flutuação. Uma queda para 10.375 t em 2020 coincidiu com a interrupção das cadeias de suprimentos agrícolas pela pandemia de COVID-19, que afetou a logística e a distribuição. O ano seguinte registrou uma recuperação para 11.712 t, apoiada pelo melhor acesso a seguros, crédito e assistência técnica para unidades agrícolas após a avaliação detalhada do Censo Agrícola de 2021.

A produção permanece concentrada nas regiões centrais da Metropolitana e de O'Higgins, aproveitando um clima mediterrâneo adequado para variedades como as alcachofras espanhola, Madrigal e argentina. A demanda do consumidor é consistentemente sustentada pelo perfil nutricional do vegetal, rico em fibras e vitamina A, alinhando-se com as tendências mais amplas de alimentos saudáveis e frescos.

Após a recuperação de 2021, o volume de mercado contraiu-se novamente, caindo para 9.742 t até 2023. Nessa fase posterior, o setor hortícola continuou a se adaptar às demandas em evolução por qualidade, rastreabilidade e segurança alimentar, esforços destinados a reforçar a competitividade dos produtos chilenos nos mercados internacionais.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Chile
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Chile em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Chile por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Chile por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, kg
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Chile por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, kg
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Chile por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, kg
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, kg
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de alcachofras no Chile

Em espécie, 2018-2021, t

O Chile ocupou a 15ª posição mundial em termos de produção de alcachofras no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de alcachofras, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de alcachofras, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Após dois anos de redução, a produção de alcachofras no Chile aumentou. Em 2021, foram produzidas 11 744 toneladas de alcachofras no país, refletindo um forte crescimento de 12,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 10 455 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 10,7%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(10.7%)	(4.6%)	12.3%	(1.5%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de alcachofras do Chile

Exportações em espécie, kg

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma amplitude de 8 006 vezes. Em 2021, os embarques transfronteiriços de alcachofras do Chile totalizaram 32 384 kg, representando uma queda de 59,6% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 80 064 kg. O maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 16 580,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, kg

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	4 700.0%	16 580.0%	(59.6%)	1 379.5%

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, o Brasil determinou quase totalmente a estrutura geográfica das exportações em volume de alcachofras do Chile, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma relação de pico para fundo de 7 683 vezes. Em 2021, as exportações de alcachofras do Chile totalizaram 48,6 mil dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 68,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 153,7 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 36 487,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	2 000.0%	36 487.1%	(68.4%)	1 244.2%

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, o Brasil desempenhou um papel dominante nas exportações em valor de alcachofras do Chile, representando consistentemente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de alcachofras para o Chile

Importações em espécie, kg

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, kg

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, a China desempenhou um papel dominante nas importações em volume de alcachofras para o Chile, representando consistentemente 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io