Mercado de abóboras, aboborinhas e cabaças na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de abóboras, abobrinhas e cabaças frescas na América do Norte expandiu-se de 856 mil toneladas em 2018 para um pico de 1,2 milhão de toneladas em 2022, com uma ligeira contração para 1,2 milhão de toneladas em 2023. Em termos de valor, o mercado apresentou crescimento constante, atingindo 1,4 bilhão de dólares em 2023. Este aumento geral foi apoiado pelo pico na área colhida de abóboras nos EUA em 2022 e pelo alargamento do interesse dos consumidores em diversos tipos de cabaças e abobrinhas, influenciado pelo crescimento de cozinhas variadas.

Uma influência inicial importante foi a contração da atividade de exportação, que em 2019 tinha diminuído mais de 17% em relação aos níveis de 2017, tornando mais produto disponível no mercado doméstico. Os preços de importação flutuaram significativamente, com um aumento acentuado de 21% em 2022, indicando restrições de oferta ou procura forte. Para garantir produção confiável, o setor viu investimentos estratégicos em variedades de sementes resilientes, agricultura de precisão e tecnologias de cultivo protegido.

Em 2023, as remessas para o exterior começaram a recuperar após um declínio de vários anos, o que contribuiu para uma ligeira redução no volume do mercado doméstico. As preferências dos consumidores continuaram a evoluir em direção aos benefícios para a saúde e versatilidade culinária destes produtos. Os preços médios de importação mantiveram-se elevados, subindo mais 20% em 2024 para 1.068 dólares por tonelada, apoiando o valor total crescente do mercado.

Produção de abóboras, aboborinhas e cabaças na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

A produção de abóboras, abobrinhas e cabaças na América do Norte atingiu 1 049 mil toneladas em 2020, registrando uma leve queda de 1,2% em relação a 2019. O valor mínimo foi observado em 2018, com 831 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 1 061 mil toneladas. A maior redução anual foi de 2,8% em 2018, contrastando com o maior aumento de 27,7% em 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 22,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de abóboras, abobrinhas e cabaças na América do Norte aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 1 021 milhões de dólares americanos, representando um crescimento moderado de 8,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 731 milhões de dólares, quando houve a maior queda anual de 9,5%. Em contraste, o maior aumento ocorreu em 2019, com 29,2%. De 2017 a 2020, a produção em valor cresceu 26,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de abóboras, aboborinhas e cabaças da América do Norte

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da América do Norte aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 23 405 toneladas, um crescimento de 0,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações em volume cresceram 46,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da América do Norte aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 22 776 mil dólares americanos, marcando um aumento moderado de 10,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações em valor cresceram 51,4%, com uma taxa anualizada de 14,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de abóboras, aboborinhas e cabaças para América do Norte

Importações em espécie, t

As importações de abóboras, abobrinhas e cabaças na América do Norte aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 51 242 toneladas, correspondendo a um crescimento moderado de 6,0% em relação a 2019. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 46 072 toneladas, quando houve a maior queda anual de 35,7%. No período de 2017 a 2020, as importações em volume diminuíram 28,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 10,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os maiores fornecedores de abóboras, abobrinhas e cabaças para a América do Norte em volume foram o México (com 64,7% das importações), a Costa Rica (5,0%) e Honduras (3,4%). Juntos, esses três países representaram 73,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de abóboras, abobrinhas e cabaças na América do Norte voltou a crescer. Em 2020, as importações atingiram 67 338 mil dólares americanos, equivalente a um aumento de 18,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 56 651 mil dólares, quando houve uma queda de 2,0%. Entre 2017 e 2020, as importações em valor cresceram 15,6%, com uma taxa anualizada de 5,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, o México concentrou 70,0% do valor total das importações, enquanto o restante foi distribuído entre vários países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020