Coreia do Sul amplia importações de carne suína em 18,1% com avanço da Espanha

Importações semestrais chegam a 343 mil toneladas

A Coreia do Sul aumentou fortemente suas importações de carne suína no primeiro semestre de 2026, com o crescimento concentrado no fornecimento europeu e na barriga suína. Segundo a CWON Economy, que cita um relatório do Instituto Coreano de Economia Rural publicado em 31 de julho, o país importou 343 mil toneladas entre janeiro e junho. O volume foi 18,1% superior ao do mesmo período de 2025.

As compras da União Europeia cresceram 49,2%, e os embarques da Espanha registraram a mesma alta de 49,2%. Em contraste, o volume originário dos Estados Unidos caiu 5,5%. Os números indicam uma mudança relevante na composição do abastecimento sul-coreano, embora os dados disponíveis não informem a tonelagem absoluta de cada país fornecedor.

O valor unitário médio de importação ficou em 3,65 dólares por quilograma, praticamente estável em relação ao ano anterior. Em 2026, a Coreia do Sul também aplicou uma cota tarifária de 0% a 12 mil toneladas de carne suína, abrindo espaço adicional para a entrada de produto estrangeiro sem a tarifa normal.

Barriga congelada lidera o crescimento

A expansão foi especialmente forte na barriga suína, produto central para restaurantes e varejistas de carne na Coreia do Sul. As importações totais de carne suína congelada cresceram 11,9%, mas as de barriga congelada avançaram 37,4%. O volume de barriga resfriada aumentou 10,6%.

A barriga congelada representou 22,9% de toda a carne suína importada no primeiro semestre, enquanto a resfriada respondeu por 4,0%. Essa composição é importante para processadores, distribuidores e compradores do setor de alimentação, pois a barriga congelada importada não compete de forma igual com todos os cortes domésticos nem em todos os canais. Origem, qualidade, forma de conservação e público-alvo afetam a chegada da oferta adicional ao mercado.

Os dados, portanto, não provam que o aumento das importações causou a alta dos preços domésticos, nem que as compras externas foram incapazes de contê-la. Eles mostram apenas que o volume importado e o preço interno das carcaças subiram no mesmo período. Avaliar o efeito competitivo exige combinar importações por corte com preços varejistas regionais e volumes registrados nos pontos de venda.

Preços das carcaças e dos restaurantes seguem altos

Apesar da maior oferta estrangeira, o preço médio da carcaça suína doméstica chegou a 6.155 wons por quilograma no primeiro semestre, informou a CWON Economy. O valor ficou 9,0% acima dos 5.645 wons do ano anterior e 14,4% acima da média de um ano normal, de 5.381 wons. Apenas no segundo trimestre, o preço médio foi de 6.567 wons por quilograma, alta anual de 8,4%.

A referência considera carcaças depiladas com água quente e exclui animais fora de classificação. Trata-se, portanto, de um indicador de produção e atacado, não de uma medida direta do preço pago pelo consumidor por um corte específico. A carne doméstica e a importada podem atender compradores diferentes, sobretudo quando a importação consiste em barriga congelada e a referência interna abrange a carcaça inteira.

A Hankyung informou que 200 gramas de barriga suína doméstica custavam pouco mais de 5.000 wons nos supermercados, mas podiam superar amplamente 20.000 wons nos restaurantes. Embora os preços na origem e no varejo tivessem começado a ceder com o aumento da oferta, o samgyeopsal servido fora de casa permanecia caro. A publicação atribuiu a diferença não apenas à matéria-prima, mas também ao aumento acumulado de salários, aluguéis, eletricidade e gás. Para restaurantes e fornecedores, matéria-prima mais barata ou abundante pode não gerar uma rápida redução nos preços dos cardápios.