Marché du vinaigre en Lituanie

Observations des rapports précédents

Le marché lituanien du vinaigre a connu une croissance significative entre 2018 et 2024, passant de 3,7 millions de litres à 6,0 millions de litres. Cette progression a été marquée par des phases de forte expansion en 2019 et 2022, atteignant un pic en 2024, mais a été interrompue par des contractions modérées en 2021 et 2023.

L'expansion du marché de 20 % en 2022 a été largement portée par une évolution des préférences des consommateurs vers des produits plus sains et naturels, comme le vinaigre de cidre ou le vinaigre balsamique. Cette tendance a incité les producteurs à lancer de nouvelles variétés biologiques et sans gluten, stimulant à la fois la production et la consommation.

Par ailleurs, le cadre réglementaire de l'Union européenne a influencé l'environnement du marché, notamment avec l'entrée en vigueur en avril 2019 de nouvelles règles sur l'étiquetage des déchets d'emballage. Ces dispositions ont affecté la présentation des produits et les obligations de conformité pour les fabricants et les importateurs tout au long de la période.

Production du vinaigre en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de vinaigre en Lituanie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de vinaigre s'est élevée à 2 914 K $ US en Lituanie, marquant une hausse modérée de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 16,7 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 447 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k l

La production de vinaigre en Lituanie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 9 345 K l de vinaigre ont été produits en Lituanie, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 11,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 8 340 K l. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 0,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, k l

Exportations du vinaigre de Lituanie

Exportations en nature, k l

Les exportations de vinaigre en provenance de Lituanie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 5 593 K l, soit 8,2 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 4,1 %, équivalant à un taux annualisé de 1,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 4 517 K l. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 14,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, k l

Sur la période 2018-2021, la Biélorussie et la Lettonie ont concentré la majorité des exportations en volume de vinaigre en provenance de Lituanie, tandis que les autres marchés représentaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de vinaigre en provenance de Lituanie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Lituanie a exporté pour 1 875 K $ US de vinaigre, représentant une hausse de 10,3 % par rapport à 2020. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 469 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 15,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Biélorussie (43,1 % des exportations en valeur), la Russie (23,8 % des exportations en valeur) et la Lettonie (21,0 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 88,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations du vinaigre vers la Lituanie

Importations en nature, k l

Après deux années de baisse, les importations de vinaigre en Lituanie augmentent. En 2021, les importations ont totalisé 604 K l, affichant une hausse de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 14 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 548 K l. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, k l

Tout au long de la période 2018-2021, l'Italie (40,1 % des importations en volume), la Pologne (30,3 % des importations en volume) et la Lettonie (11,9 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de vinaigre en Lituanie augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des importations s'est élevé à 1 407 K $ US, constituant une avancée notable de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 10,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 089 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, l'Italie (51,0 % des importations en valeur), la Lettonie (15,6 % des importations en valeur) et la Pologne (13,8 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 80,4 % des importations totales en valeur, demeurant les principales sources de vinaigre pour la Lituanie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021