Marché du vermouth et des autres vins aromatisés en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché suédois du vermouth et autres vins aromatisés a connu des évolutions notables entre 2018 et 2020. Le volume du marché a débuté à 8,5 millions de litres en 2018, année où Spriteriet a lancé son premier vermouth, mettant l'accent sur les ingrédients naturels et la production biologique. En 2019, le volume a baissé à 6,5 millions de litres, mais le secteur a vu le produit de Spriteriet arriver sur le marché en mai, soulignant l'activité de nouveaux acteurs. Une reprise à 7,7 millions de litres s'est produite en 2020, soutenue par le développement croissant de raisins cultivés localement et de vins biologiques, ainsi que par l'intérêt accru de Systembolaget et des producteurs nationaux pour les offres durables.

De 2021 à 2023, le marché s'est consolidé autour des tendances de premiumisation et de durabilité. Le volume a diminué à 6,6 millions de litres en 2021, mais la valeur du marché a augmenté à 19,3 millions de dollars, reflétant une demande plus forte des consommateurs pour les saveurs botaniques et aromatiques ainsi qu'une focalisation sur les ingrédients locaux et durables. Le volume a encore baissé à 5,8 millions de litres en 2022, tandis que la tendance pour les goûts botaniques et les produits à base de plantes a continué à stimuler l'innovation. En 2023, le volume s'est stabilisé à 5,7 millions de litres, avec les efforts de l'industrie menés par Systembolaget pour promouvoir la consommation biologique et l'agriculture régénérative influençant les stratégies de production et de marketing.

Production du vermouth et des autres vins aromatisés en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2018, la production de vermouth et autres vins aromatisés en Suède a atteint sa valeur maximale, avec 10 633 K $ US. L'année suivante, en 2019, elle a enregistré sa valeur minimale à 7 030 K $ US, marquant une baisse de 33,9%. En 2020, la valeur s'est établie à 7 389 K $ US, soit une hausse de 5,1% par rapport à l'année précédente, avec une augmentation la plus forte en 2018 à 44,9%.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la Suède s'est classée au 11e rang mondial en termes de volume de production de vermouth et autres vins aromatisés.

Principaux producteurs de du vermouth et des autres vins aromatisés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du vermouth et des autres vins aromatisés, 2017-2020

En 2018, la production de vermouth et autres vins aromatisés en Suède a atteint son maximum, avec 4 025 K l. En 2019, elle a chuté à 3 001 K l, soit une baisse de 25,4%, avant de remonter légèrement à 3 033 K l en 2020, marquant une progression de 1,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,8%, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de 7,5%, avec la plus forte hausse en 2018 à 5,1%.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, k l

Exportations du vermouth et des autres vins aromatisés de Suède

Exportations en nature, k l

Les exportations de vermouth et autres vins aromatisés en Suède ont montré des variations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatil. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus bas à 166 K l, avec une baisse de 37,6%. En 2020, elles se sont élevées à 348 K l, soit une hausse de 109,3% par rapport à l'année précédente, avec un écart de 2,1 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la Finlande (25,8% des exportations en volume), le Danemark (17,5%) et la République tchèque (17,2%) ont été les principaux acheteurs de vermouth et autres vins aromatisés en provenance de Suède, représentant ensemble 60,5% du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2018, les exportations de vermouth et autres vins aromatisés en Suède ont atteint leur valeur maximale, avec 1 080 K $ US. En 2019, elles ont chuté à 784 K $ US, soit une baisse de 27,4%, avant de remonter à 968 K $ US en 2020, marquant une hausse de 23,4% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15%, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8%, et la plus forte hausse en 2018 à 28,4%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Danemark (31,2% des exportations en valeur), la Finlande (13,0%) et la République tchèque (11,3%) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 55,5% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations du vermouth et des autres vins aromatisés vers la Suède

Importations en nature, k l

En 2019, les importations de vermouth et autres vins aromatisés en Suède ont atteint leur niveau le plus bas, avec 3 710 K l, marquant une baisse de 22,2%. En 2020, elles se sont élevées à 5 044 K l, soit une hausse de 36,0% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,4%, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la Finlande (60,8% des importations en volume), l'Espagne (12,3%) et l'Italie (10,2%) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 83,3% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2018, les importations de vermouth et autres vins aromatisés en Suède ont atteint leur valeur minimale, avec 11 034 K $ US, marquant une baisse de 4,9%. En 2020, elles se sont élevées à 11 838 K $ US, soit une hausse de 6,6% par rapport à l'année précédente, poursuivant une progression pour la deuxième année consécutive. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,1%, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur a été dominée principalement par la Finlande et l'Italie, qui ont représenté ensemble 80,6% des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020