Marché du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Pérou

Observations des rapports précédents

La production de sucre au Pérou est restée stable autour de 1,2 million de tonnes entre 2018 et 2020. En 2019, une hausse des exportations a temporairement réduit l'offre intérieure, tandis qu'en 2020, des importations plus élevées ont compensé une partie de la canne à sucre détournée vers la production d'éthanol en raison de prix attractifs des carburants, permettant au volume du marché d'atteindre 1,34 million de tonnes. À partir de 2021, la production a nettement baissé, chutant de 8 % cette année-là, car des grandes usines comme Casa Grande et San Jacinto ont signalé une production plus faible. La hausse des prix mondiaux a limité les importations, réduisant le marché à 1,12 million de tonnes. Un rebond partiel en 2022, soutenu par une augmentation des importations, a porté le volume du marché à 1,23 million de tonnes, malgré la flambée des coûts des engrais due à la guerre en Ukraine et aux restrictions à l'exportation.

Les changements réglementaires ont joué un rôle constant. La taxe sur la consommation sélective des boissons sucrées a été portée à 25 % en 2018, puis, en 2022, de nouvelles normes de qualité et des étiquettes d'avertissement obligatoires sur le devant des emballages pour les produits riches en sucre ont été mises en place. Ces mesures ont coïncidé avec une hausse de 38 % des prix au début de 2022, provoquée par une offre plus restreinte et des coûts de production plus élevés.

Production du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

La production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Pérou a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Pérou a produit 1 198 kt de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, ce qui représente une variation négligeable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

Exportations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide du Pérou

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La variation a été de 11,2 fois entre le minimum de 2018 et le maximum de 2017. En 2020, les volumes de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide exportés par le Pérou ont atteint 13,2 kt, soit une baisse de 85,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 8,2 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 91,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 976,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été le marché dominant pour les exportations en nature, représentant 80,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont constitué la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec un rapport de 7,2 fois entre ces deux années. En 2020, le Pérou a exporté 9,8 millions de dollars américains de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, ce qui marque une forte baisse de 79,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 86,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 577,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, les États-Unis ont été le principal marché pour le sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en provenance du Pérou, représentant 72,5 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres destinations ont formé une part moins significative.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Pérou

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec une différence d'un facteur de 5,6. En 2020, le Pérou a importé 156,7 kt de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, ce qui représente une hausse brutale de 159,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 60,5 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 62,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, la Colombie (36,7 % des importations en nature), le Guatemala (27,7 % des importations en nature) et le Brésil (14,8 % des importations en nature) ont été les principaux fournisseurs de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Pérou, représentant ensemble 79,2 % des importations totales en nature.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec un écart de 7,6 fois. En 2020, le volume d'importation de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide du Pérou a atteint 60,1 millions de dollars américains, marquant une avancée spectaculaire de 184,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 21,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 71,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Colombie (36,5 % des importations en valeur), le Guatemala (27,5 % des importations en valeur) et le Brésil (13,0 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 77,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020