Marché du seigle en Serbie

Observations des rapports précédents

Le marché du seigle en Serbie a connu une croissance significative, passant de 12,7 mille tonnes en 2018 à 19,3 mille tonnes en 2023. Cette expansion a été principalement tirée par une demande accrue de produits à base de seigle, elle-même stimulée par une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits d'une alimentation saine tout au long de la période.

La hausse de la production a été soutenue par des politiques gouvernementales. En 2021, la mise en place de la base de données numérique unifiée eAgrar pour les exploitations agricoles a amélioré la gestion des fermes. Par la suite, des programmes d'incitation étatiques ont apporté un soutien financier aux agriculteurs. Ces mesures ont directement contribué à augmenter la production et l'offre sur le marché.

Production du seigle en Serbie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du seigle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du seigle, 2017-2020

En 2020, la Serbie a produit 15 240 tonnes de seigle, soit une augmentation de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 3,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 19,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, t

Exportations du seigle de Serbie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. De 2018 à 2020, l'amplitude entre les points les plus hauts et les plus bas a été multipliée par 10. En 2020, les exportations de seigle de la Serbie se sont élevées à 76 tonnes, marquant un recul de 84,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 765 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, de 59,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine (31,8 % des exportations en volume), la Suisse (25,3 %) et l'Allemagne (18,9 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations de seigle de la Serbie, représentant ensemble 76,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de seigle exportés par la Serbie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 62,7 milliers de dollars US, correspondant à une chute marquée de 40,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 56,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 24,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 212,7 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 46,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 50,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Suisse (28,6 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (24,3 %) et l'Allemagne (20,8 %) sont restées les principaux marchés pour les exportations de seigle de la Serbie en termes de valeur, représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Importations du seigle vers la Serbie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont été multipliées par 27 entre le point le plus bas en 2018 et le pic en 2020. En 2020, les importations de seigle de la Serbie se sont élevées à 2 083 tonnes, en hausse de 387,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 76 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 89,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 464,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie et la Croatie ont concentré la majorité des importations de seigle en volume vers la Serbie, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume le plus bas a été atteint en 2018, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2020, avec un rapport pic-creux de 7,9 fois. En 2020, le volume des importations de seigle de la Serbie a atteint 600,9 milliers de dollars US, en hausse de 200,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 76,5 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 67,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (40,2 % des importations en valeur), la Hongrie (31,6 %) et la Croatie (13,7 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020