Marché du saindoux et des graisses de volailles en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Le marché slovaque du saindoux et des graisses de volaille a connu une croissance régulière, passant de 34 413 tonnes en 2018 à 44 350 tonnes en 2021. Cette expansion a été portée par l'évolution des préférences des consommateurs vers une alimentation plus saine, qui a accru l'intérêt pour les graisses à faible teneur en acides gras saturés, et a été nettement accélérée pendant la pandémie de COVID-19, où l'augmentation de la cuisine à domicile a stimulé la demande pour ces produits de base. La tendance à la santé préventive et l'introduction de nouveaux segments de produits avec des composants fonctionnels ont également soutenu la croissance en 2021.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 42 640 tonnes en 2022 et 37 492 tonnes en 2023. Ce déclin a été principalement causé par la hausse des prix des huiles et graisses due à l'inflation et aux pressions sur les chaînes d'approvisionnement mondiales, ce qui a réduit le pouvoir d'achat des consommateurs. Un changement durable des préférences vers des graisses plus saines et un intérêt croissant pour les alternatives végétales ont également contribué à une demande plus faible pour les graisses animales traditionnelles.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Slovaquie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de saindoux et de graisses de volaille en Slovaquie a diminué. En 2020, la Slovaquie a produit 15 775 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, ce qui représente une baisse modérée de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 19,9 %, soit un taux annualisé de 6,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 17 100 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 15,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Slovaquie

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune exportation de saindoux et de graisses de volaille en Slovaquie de 2017 à 2020.

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers la Slovaquie

Importations en nature, t

Les importations de saindoux et de graisses de volaille en Slovaquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a importé 23 955 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, soit une hausse de 13,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 19 257 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie et l'Autriche ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de saindoux et de graisses de volaille en Slovaquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 8 938 milliers de dollars américains, en hausse de 28,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 6 766 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 30,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Hongrie (46,1 % des importations en valeur), l'Autriche (27,2 % des importations en valeur) et la Pologne (6,6 % des importations en valeur) sont restées les principaux fournisseurs de saindoux et de graisses de volaille vers la Slovaquie, représentant ensemble 80,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020