Marché du quinoa en Bolivie

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, la production de quinoa en Bolivie est restée robuste, dépassant 67 000 t chaque année pour atteindre 70 170 t en 2020. Cette performance a été soutenue par une forte demande internationale, stimulée par l'ouverture de nouveaux marchés à l'exportation et l'arrivée de la Chine comme destination majeure en 2019. Cependant, le volume du marché intérieur a régulièrement diminué, passant de 37 521 t à 32 872 t sur la même période, en partie à cause des perceptions culturelles du quinoa comme aliment pour les groupes à faible revenu, ce qui a limité la consommation locale.

À partir de 2021, la production et le volume du marché intérieur ont fortement reculé. La production est tombée à 41 380 t d'ici 2023, tandis que le marché s'est contracté à 15 802 t. Cette baisse a été principalement entraînée par des défis persistants dans l'optimisation des rendements agricoles, qui ont contraint l'expansion de la production. La volatilité des prix et les fluctuations de la demande ont également affecté la stabilité du marché. Malgré cela, les valeurs à l'exportation ont fortement rebondi début 2024, atteignant des prix records grâce à une préférence mondiale croissante pour le quinoa biologique, consolidant le rôle de la Bolivie comme fournisseur de cultures exclusivement biologiques.

Production du quinoa en Bolivie

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bolivie s'est classée au deuxième rang mondial pour la production de quinoa.

Principaux producteurs de du quinoa, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du quinoa, 2017-2020

En 2020, la Bolivie a produit 70 170 tonnes de quinoa, ce qui représente une augmentation limitée de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,1 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 70 763 tonnes, tandis que la plus forte baisse, de 5,1 %, a été enregistrée en 2019. La plus forte hausse, de 5,9 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de quinoa en Bolivie a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 173,9 millions de dollars américains, marquant une baisse progressive de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 189,3 millions de dollars américains, et la plus forte hausse, de 12,2 %, a été enregistrée en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du quinoa de Bolivie

Exportations en nature, t

En 2020, la Bolivie a exporté 37 298 tonnes de quinoa, ce qui correspond à une forte augmentation de 16,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 32 145 tonnes, année où la plus forte baisse, de 3,3 %, a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (48,8 % des exportations en volume), la France (8,5 %) et l'Allemagne (7,5 %) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 64,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de quinoa de la Bolivie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 92 414 milliers de dollars américains, affichant une légère hausse de 1,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 24 %, soit un taux annualisé de 7,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (48,5 % des exportations en valeur), la France (9,0 %) et l'Allemagne (7,7 %) ont été les principaux acheteurs de quinoa bolivien, représentant conjointement 65,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020

Importations du quinoa vers la Bolivie

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Suède a été de loin la principale destination des importations en volume de quinoa vers la Bolivie, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Suède a été le principal débouché pour les importations de quinoa en Bolivie, absorbant systématiquement 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020