Marché du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie en Arabie Saoudite

Observations des rapports précédents

Le marché des produits de boulangerie en Arabie saoudite a connu une baisse substantielle de volume, passant de 215 000 tonnes en 2018 à 104 000 tonnes en 2022. Cette contraction a été accompagnée d'une production nationale volatile, qui a chuté brusquement en 2022, et d'une augmentation constante des exportations, réduisant ainsi l'offre nette disponible.

Un rebond marqué s'est produit en 2023, avec un volume du marché bondissant de 52 % pour atteindre 158 000 tonnes. Cette croissance a été tirée par une demande croissante des consommateurs pour des produits de boulangerie pratiques, comme les gâteaux et les croissants, stimulée par une durée de conservation plus longue et une adaptation à des modes de vie plus actifs. En 2024, les évolutions du marché ont inclus la mise en œuvre de règles de transparence des étiquettes alimentaires, l'expansion des accords de franchise pour les grandes marques, et des changements continus vers des produits sains et prêts à consommer, avec des céréales complètes et des additifs fonctionnels.

Production du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie en Arabie Saoudite

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie, 2017-2020

En 2020, l'Arabie saoudite a produit 108 061 tonnes de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie, soit une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 30 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 5,9 %. En 2018, la production a connu sa plus forte hausse, de 34,4 %, atteignant un pic de 111 714 tonnes cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Arabie Saoudite en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie de l'Arabie Saoudite

Exportations en nature, k t

Les exportations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie de l'Arabie saoudite vers l'étranger augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 132,6 milliers de tonnes de ces produits, soit une hausse de 26,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 35,6 %, avec un volume minimal cette année-là de 89,5 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Arabie Saoudite en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (28,0 % des exportations en volume), le Koweït (13,6 % des exportations en volume) et la Jordanie (13,3 % des exportations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 54,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Arabie Saoudite en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie de l'Arabie saoudite vers l'étranger augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 335,7 millions de dollars américains, marquant une progression de 2,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 12,3 %, avec un volume minimal cette année-là de 289,0 millions de dollars américains. En 2019, les exportations ont connu leur plus forte hausse, de 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Arabie Saoudite en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (30,5 % des exportations en valeur), le Koweït (16,5 % des exportations en valeur) et la Jordanie (14,2 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 61,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Arabie Saoudite en valeur, 2017-2020

Importations du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie vers l'Arabie Saoudite

Importations en nature, k t

Après deux années de croissance, le volume des importations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie en Arabie saoudite a diminué. En 2020, le volume des importations s'est établi à 182,0 milliers de tonnes, soit un recul de 11,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 26,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 33,8 %. En 2019, les importations ont atteint leur maximum, avec 205,4 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arabie Saoudite en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, aucun marché unique n'a dominé les importations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie : les Émirats arabes unis (14,5 % des importations en volume), la Turquie (11,6 % des importations en volume) et l'Italie (8,0 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 34,1 % des importations totales en volume, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arabie Saoudite en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie en Arabie saoudite ont diminué. En 2020, le volume des importations a atteint 683,5 millions de dollars américains, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 30,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 21,2 %. En 2019, les importations ont atteint leur maximum, avec 685,2 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arabie Saoudite en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur de 2017 à 2020 peut être décrite comme diversifiée, car les Émirats arabes unis (16,6 % des importations en valeur), l'Italie (10,7 % des importations en valeur) et la Turquie (9,8 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 37,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arabie Saoudite en valeur, 2017-2020