Marché du gingembre en Tanzanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché intérieur du gingembre en Tanzanie a fluctué entre 3 148 t et 4 188 t de 2018 à 2023. Une forte baisse des prix en 2019 a rendu les exportations moins attractives, ce qui a augmenté la disponibilité locale à 4 188 t. Cependant, à partir de 2020, l'entrée d'entreprises orientées vers l'exportation et de nouveaux partenariats internationaux a accru les ventes à l'étranger, réduisant la taille du marché intérieur à environ 4 060 t en 2021. La réhabilitation d'une usine de transformation dans le district de Same en 2022 a en outre soutenu la capacité d'exportation, contribuant à un creux du marché à 3 148 t cette année-là, alors que les expéditions ont atteint un pic supérieur à 1 000 t.

Du côté de la production, la création de la coopérative de producteurs de gingembre Mamba et d'une usine de transformation soutenue par le gouvernement, d'une capacité de 10 t par jour, a fourni une base pour la valorisation. Les agriculteurs se sont engagés dans l'agriculture contractuelle à partir de 2021 pour répondre à la demande d'exportation, tandis que des appels à améliorer les services de vulgarisation et à accorder des prêts à taux préférentiel visaient à maintenir les surfaces cultivées. Ces mesures ont permis de maintenir la production annuelle stable à environ 4 200 t tout au long de la période.

Les initiatives de structuration du marché comprenaient des recommandations pour réduire les marges des intermédiaires et renforcer les ventes directes des agriculteurs. En 2024, le développement de boissons fonctionnelles à base de plantes à partir de gingembre a indiqué de nouvelles utilisations domestiques qui pourraient influencer les futurs modèles de consommation.

Production du gingembre en Tanzanie

En nature, 2017-2020, t

La Tanzanie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de gingembre entre 2017 et 2020, se classant au 22e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du gingembre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du gingembre, 2017-2020

La production de gingembre en Tanzanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 4 221 tonnes de gingembre, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Exportations du gingembre de Tanzanie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 3,9 tonnes, puis leur maximum en 2018, à 893,2 tonnes, soit une variation de 229 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de gingembre de la Tanzanie ont atteint 70,1 tonnes, marquant une forte augmentation de 1 700,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 99,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Kenya a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de gingembre depuis la Tanzanie, représentant 93,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les volumes ont varié de 124 fois, passant du plus bas en 2019, à 11 000 dollars US, au plus haut en 2018, à 1 407 000 dollars US. En 2020, la Tanzanie a exporté 28 000 dollars US de gingembre, en hausse de 142,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 99,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une croissance de 2 711,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Comores (26,7 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (22,9 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (12,0 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 61,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020

Importations du gingembre vers la Tanzanie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Une variation de 11,6 fois a été enregistrée entre le maximum en 2018, à 27,5 tonnes, et le minimum en 2019, à 2,4 tonnes. En 2020, les volumes de gingembre importés en Tanzanie se sont élevés à 5,5 tonnes, montrant une augmentation soudaine de 130,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 91,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Ghana (48,9 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (23,4 % des importations en volume) et l'Inde (13,3 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de gingembre vers la Tanzanie, leur part combinée atteignant 85,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Le ratio entre le plus haut en 2018, à 10 000 dollars US, et le plus bas en 2019, à 1 000 dollar US, était de 6,9 fois. En 2020, le volume des importations de gingembre en Tanzanie s'est élevé à 4 000 dollars US, en hausse de 176,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 85,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Ghana (37,9 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (23,2 % des importations en valeur) et les Émirats arabes unis (22,4 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de gingembre vers la Tanzanie, avec une part combinée de 83,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020