Marché des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons en Lituanie

Observations des rapports précédents

Le marché des substances odoriférantes en Lituanie est passé de 10,5 millions USD en 2018 à 13,6 millions USD en 2021. Cette croissance a été soutenue par les investissements de grandes entreprises alimentaires et laitières lituaniennes, comme Rokiškio sūris et Pieno žvaigždės, dans l'efficacité de production et le développement de nouveaux produits, ce qui a accru la demande en ingrédients aromatisants. Le cadre réglementaire, incluant le règlement UE 2065/2003 sur les arômes de fumée et les règles d'étiquetage du règlement 1169/2011, a fourni un environnement stable pour les opérations du marché.

En 2022, la valeur du marché a reculé à 12,4 millions USD suite à la mise en œuvre de nouveaux actes juridiques nationaux et de normes d'hygiène qui ont resserré la liste des substances aromatiques autorisées et leurs conditions d'utilisation. Ce changement réglementaire a temporairement limité l'activité du marché. En 2023, le marché s'est stabilisé à 12,3 millions USD, aidé par des initiatives de la Commission européenne visant à réduire la charge administrative pour l'industrie et à maintenir la compétitivité du secteur.

Une reprise significative s'est produite en 2024, avec une hausse du marché à 14,7 millions USD. Cette augmentation a été principalement alimentée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits naturels et durables, ce qui a incité les fabricants alimentaires à incorporer davantage de substances odoriférantes naturelles dans leurs offres, en phase avec les tendances plus larges de l'industrie alimentaire.

Production des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Lituanie a atteint une valeur de 918,2 K $ US, marquant une nette amélioration de 25,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 731,7 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Les données montrent des fluctuations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatil. La production a atteint son point le plus bas en 2020, à 124,5 tonnes, avant de culminer en 2021, à 222,8 tonnes, soit une différence de 1,8 fois. En 2021, la production de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Lituanie a connu une forte hausse de 79,0 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, de 38,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations lituaniennes de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Lituanie a exporté 844 tonnes, soit une légère hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 32,8 %, avec un taux annualisé de 12,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 776 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 38,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, de 6,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Russie (39,7 % des exportations en volume), le Kazakhstan (20,4 %) et la Pologne (11,2 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations lituaniennes de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 9 668 K $ US, soit une amélioration de 1,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 7,7 %, avec un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 845 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 12,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, de 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la Russie (46,3 % des exportations en valeur), le Kazakhstan (16,1 %) et la Lettonie (12,1 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des substances odoriférantes pour l'industrie alimentaire et des boissons vers la Lituanie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations lituaniennes de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons repartent à la hausse. En 2021, elles se sont élevées à 2 003 tonnes, soit 12,9 % de plus qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 775 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la France (30,8 % des importations en volume), l'Italie (27,7 %) et l'Allemagne (19,0 %) sont restées les principales sources dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 77,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations lituaniennes de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2021, leur volume a totalisé 22 310 K $ US, équivalant à une avancée de 8,5 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 19,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 17 956 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 4,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Italie (28,9 % des importations en valeur), l'Allemagne (25,6 %) et la France (15,1 %) ont absorbé ensemble 69,6 % des importations totales en valeur de substances odorantes pour l'alimentation et les boissons en Lituanie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021