Étude de marché

Marché des soupes et des bouillons en Macédoine du Nord

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des soupes et bouillons en Macédoine du Nord a connu une contraction en volume entre 2018 et 2023. Les volumes sont passés de 1 726 t en 2018 à 1 374 t en 2023, soit une baisse de plus de 20 %. La diminution a été particulièrement marquée entre 2018 et 2020, avec une chute de près de 10 %, avant de se poursuivre à un rythme plus lent jusqu'en 2023. En 2024, le volume a légèrement rebondi à 1 403 t, en hausse de 2 % par rapport à l'année précédente.

Malgré cette baisse des volumes, la valeur du marché a progressé régulièrement à partir de 2020. Après un léger recul à 5,5 millions de dollars en 2020, la valeur a atteint 6,4 millions de dollars en 2024, soit une augmentation de plus de 16 % sur quatre ans. Cette hausse de la valeur malgré la baisse des volumes indique une augmentation des prix moyens sur le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018, 2020-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018, 2020-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018, 2020-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018, 2020-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Macédoine du Nord
  1. 5.1.1. En nature, 2018, 2020-2024, kg
  2. 5.1.2. En valeur, 2018, 2020-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, kg
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des soupes et des bouillons en Macédoine du Nord

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de soupes et bouillons en Macédoine du Nord a été évaluée à 237,2 milliers de dollars américains, marquant une légère augmentation de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 28,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.8%	n/a	n/a	(10.6%)

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, kg

En 2020, 74 000 kg de soupes et bouillons ont été produits en Macédoine du Nord, indiquant une augmentation de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 21,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	n/a	n/a	(7.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des soupes et des bouillons de Macédoine du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de soupes et bouillons de Macédoine du Nord ont atteint 21 tonnes, représentant une baisse spectaculaire de 62,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 49,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 20,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 56 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à 59,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.6%)	59.6%	(62.6%)	(20.4%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Slovénie (36,0 % des exportations en volume), la Serbie (24,6 % des exportations en volume) et la Suède (3,4 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, avec une part combinée de 64,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de soupes et bouillons de Macédoine du Nord ont totalisé 66 milliers de dollars américains, montrant une chute abrupte de 57,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 57,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 9,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.2%)	9.2%	(57.4%)	(25.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Slovénie (39,2 % des exportations en valeur), la Serbie (16,8 % des exportations en valeur) et la Suède (3,8 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de soupes et bouillons de Macédoine du Nord, leur part combinée atteignant 59,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des soupes et des bouillons vers la Macédoine du Nord

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de soupes et bouillons en Macédoine du Nord a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 1 501 tonnes, soit 14,0 % de moins que l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 745 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.3%	4.8%	(14.0%)	0.4%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur la Serbie et la Croatie, qui représentaient ensemble 93,6 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de soupes et bouillons en Macédoine du Nord a totalisé 5 320 milliers de dollars américains, restant globalement stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 5 396 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse en 2019 à 1,8 % et la plus forte hausse en 2018 à 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.3%	(1.8%)	0.4%	3.1%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Croatie et la Serbie représentaient ensemble 93,0 % des importations totales en valeur, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io