Marché des sons, remoulages et résidus de blé en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des sons, issues et résidus de blé en Corée du Sud a connu des fluctuations entre 2018 et 2021, débutant à 336,7 milliers de tonnes. Il a chuté à 315,4 milliers de tonnes en 2019 en raison de la concurrence par les prix sur le marché international des céréales, ce qui a affecté la consommation de blé fourrager et réduit les importations. Le marché s'est redressé à 339,2 milliers de tonnes en 2020, porté par l'augmentation de la demande de boulangerie domestique pendant la pandémie de COVID-19, qui a stimulé la production de farine et par conséquent la production de sous-produits de mouture. La croissance s'est poursuivie à 346,8 milliers de tonnes en 2021, soutenue par l'expansion rapide du marché des kits repas, qui a accru la demande de farine de blé.

Après s'être stabilisé à 347,8 milliers de tonnes en 2022, le volume du marché a chuté brusquement à 292,8 milliers de tonnes en 2023. Cette baisse a suivi une réduction des importations, influencée par l'impact de la guerre Russie-Ukraine sur les approvisionnements internationaux en blé, qui avait commencé à affecter les importations de blé alimentaire l'année précédente. Durant cette période, l'industrie céréalière domestique a recentré ses priorités de la quantité vers la qualité, soutenue par des investissements gouvernementaux et le développement technologique pour l'utilisation des sous-produits.

Production des sons, remoulages et résidus de blé en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des sons, remoulages et résidus de blé, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production sud-coréenne de son, issues et résidus de blé a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 251,0 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 1,2 %. En 2020, elle s'est établie à 253,0 milliers de tonnes, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des sons, remoulages et résidus de blé de Corée du Sud

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, les exportations sud-coréennes de son, issues et résidus de blé ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 4,4 %. En 2020, elles se sont élevées à 1,7 millier de tonnes, soit une augmentation spectaculaire de 1 327,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, l'amplitude entre les pics et les creux a atteint un facteur de 14,3.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Japon a concentré pratiquement toutes les exportations sud-coréennes de son, issues et résidus de blé en volume, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations sud-coréennes de son, issues et résidus de blé en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 405 milliers de dollars américains, soit une hausse de 654,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 814,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 109,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations sud-coréennes de son, issues et résidus de blé en valeur ont été presque entièrement concentrées sur le Japon, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des sons, remoulages et résidus de blé vers la Corée du Sud

Importations en nature, k t

Après deux années de contraction, les importations sud-coréennes de son, issues et résidus de blé en volume ont augmenté. En 2018, elles ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 26,7 %. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus bas à 64,5 milliers de tonnes. En 2020, elles se sont élevées à {value_last_year} milliers de tonnes, soit une hausse de 36,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Indonésie a été le principal fournisseur de son, issues et résidus de blé à la Corée du Sud en volume, représentant 74,1 % des importations totales, tandis que d'autres pays se partageaient le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations sud-coréennes de son, issues et résidus de blé en valeur ont augmenté. En 2018, elles ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 19,1 %. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus bas à 13 673 milliers de dollars américains. En 2020, elles se sont élevées à 17 909 milliers de dollars américains, soit une hausse de 31,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Indonésie a été le principal fournisseur de son, issues et résidus de blé à la Corée du Sud en valeur, avec une part de 75,8 % des importations totales, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays représentait le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020