Marché des produits fourragers en Suisse

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché suisse des produits fourragers a connu une contraction importante, avec un volume passant de 278 000 tonnes à 173 000 tonnes. Cette baisse est principalement due à une diminution des importations.

Le marché a ensuite rebondi fortement pour atteindre 264 000 tonnes en 2022. Cette croissance a été portée par une demande exceptionnellement élevée pour la luzerne, qui a dépassé l'offre nationale et a nécessité une augmentation des importations pour répondre aux besoins en alimentation animale. Les conditions météorologiques et le changement climatique ont également pesé sur la production locale, renforçant la dépendance aux fourrages importés.

En 2023, le volume du marché s'est légèrement ajusté à 258 000 tonnes, ce qui indique une stabilisation après l'expansion précédente.

Production des produits fourragers en Suisse

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des produits fourragers, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des produits fourragers, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production suisse de produits fourragers a diminué. En 2020, la Suisse a produit 500,0 t de produits fourragers, ce qui représente une baisse progressive de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 39,7 %, soit un taux annualisé de 11,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 550,0 t. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 31,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Suisse en nature, 2017-2020, t

Exportations des produits fourragers de Suisse

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations suisses de produits fourragers se sont établies à 0,1 kt, en hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 0,2 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 37,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 66,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France et l'Allemagne sont restées les principaux acheteurs de produits fourragers suisses, représentant ensemble 82,0 % des exportations totales en volume, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les livraisons suisses de produits fourragers ont atteint 79 k $ US, en hausse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 76 k $ US. La valeur maximale a été observée en 2018, avec 88 k $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 13,7 %. La plus forte hausse a été notée en 2018, à 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France et l'Allemagne ont dominé les exportations en valeur, représentant ensemble 89,9 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suisse en valeur, 2017-2020

Importations des produits fourragers vers Suisse

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2017, avec une variation de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes suisses de produits fourragers importés se sont élevés à 172,7 kt, indiquant une chute substantielle de 21,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 278,0 kt. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 81,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France et l'Allemagne sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant conjointement 80,8 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2017, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes suisses de produits fourragers importés ont atteint 44 855 k $ US, correspondant à une chute marquée de 26,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 77 003 k $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 114,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (46,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (31,4 % des importations en valeur) et l'Italie (11,5 % des importations en valeur) ont formé le groupe principal de destinations pour les importations en valeur de produits fourragers en Suisse, avec une part combinée de 89,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Suisse en valeur, 2017-2020