Étude de marché

Marché des pommes de terre en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché de la pomme de terre en Afrique subsaharienne a progressé de 17,0 millions de tonnes en 2018 à 18,2 millions de tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par une consommation accrue des chaînes de restauration rapide et des populations urbaines. L'industrie a bénéficié de cadres politiques comme la Stratégie nationale de la pomme de terre, d'un accent mis sur les semences certifiées, et de l'arrivée de nouveaux acteurs comme Agrico Potato Services Africa sur le marché des semences. L'irrigation a également contribué à améliorer les rendements.

En 2021, des campagnes de sensibilisation publique, notamment le mouvement #BoycottKFC, ont incité les enseignes de fast-food à s'approvisionner davantage localement, ce qui a stimulé la production cette année-là. La pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué des perturbations temporaires dans la chaîne d'approvisionnement, mais le soutien gouvernemental aux agriculteurs et l'accent mis sur des pratiques agricoles climato-intelligentes ont permis de maintenir la stabilité du marché. Les investissements continus dans le stockage frigorifique, l'emballage et la transformation à valeur ajoutée ont réduit les pertes post-récolte et amélioré l'attrait des produits sur le marché.

Malgré les défis liés à la variabilité climatique et au stress hydrique, l'adoption de l'irrigation et de variétés résistantes à la sécheresse a permis à la production de croître régulièrement jusqu'en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes de terre en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pommes de terre en Afrique subsaharienne s'est établie à 16 673 milliers de tonnes, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, atteignant 8,9 %, année où la production a atteint son maximum avec 16 681 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.9%	(0.4%)	0.3%	2.9%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de terre d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 32,7 milliers de tonnes, et leur pic en 2020, à 127,3 milliers de tonnes, soit une différence de 3,9 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de pommes de terre en provenance d'Afrique subsaharienne ont connu une forte hausse de 243,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 31,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(31.5%)	13.3%	243.9%	38.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les catégories spéciales sont restées la destination principale et la plus stable pour les exportations en volume, représentant 0,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pommes de terre d'Afrique subsaharienne vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 56,9 millions de dollars américains, marquant une baisse progressive de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 22,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.7%)	(2.8%)	(7.1%)	(8.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de pommes de terre en provenance d'Afrique subsaharienne ont été les catégories spéciales et les Émirats arabes unis, dont la part combinée a atteint 1,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes de terre en Afrique subsaharienne

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de pommes de terre en Afrique subsaharienne a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 360,7 milliers de tonnes, en hausse de 29,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 278,9 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.6%)	(17.1%)	29.3%	(3.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principaux fournisseurs dans la répartition géographique des importations en volume de pommes de terre vers l'Afrique subsaharienne ont été les Pays-Bas (41,6 % des importations en volume), la France (6,2 %) et le Maroc (5,1 %), représentant ensemble 52,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, les importations de pommes de terre en Afrique subsaharienne ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 136,6 millions de dollars américains, en hausse de 23,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 110,6 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.8%)	(17.2%)	23.5%	(0.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de pommes de terre vers l'Afrique subsaharienne n'étaient pas fortement concentrées : les Pays-Bas (29,8 % des importations en valeur), la France (9,9 %) et l'Inde (3,6 %) représentaient ensemble seulement 43,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io