Marché des pâtes alimentaires non cuites sans œufs en Bosnie-Herzégovine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2024, le volume du marché des pâtes non cuites sans œufs en Bosnie-Herzégovine est passé de 6 398 t à 7 553 t, avec des variations annuelles notables. En valeur, la hausse a été plus marquée, passant de 6,4 millions de dollars à 9,3 millions de dollars, ce qui suggère une augmentation des prix moyens ou une orientation vers des produits plus premium.

La production locale a fortement reculé, passant de 1 370 t à 979 t, tandis que les importations ont augmenté de 5 698 t à 6 893 t, faisant des pâtes importées la principale source d'approvisionnement. Les exportations sont restées modestes et ont encore diminué, renforçant la dépendance du marché à la production étrangère.

Les tendances de consommation vers une alimentation plus saine, notamment une demande croissante pour les produits biologiques et locaux, ont commencé à façonner le marché d'ici 2025. Parallèlement, le développement des chaînes de supermarchés et d'épiceries a amélioré la distribution des produits, soutenant l'accessibilité du marché et la croissance de sa valeur.

Production des pâtes alimentaires non cuites sans œufs en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de pâtes sans œufs non cuites en Bosnie-Herzégovine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 1 272 K $ US, marquant une forte hausse de 23,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a toutefois diminué de 8,2 %, soit un taux annualisé de -2,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 908 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 34,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production de pâtes sans œufs non cuites en Bosnie-Herzégovine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 1 360 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse de 29,1 % par rapport à 2020. Le volume le plus faible a été observé en 2019, à 1 019 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 25,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Exportations des pâtes alimentaires non cuites sans œufs de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Le volume d'exportation le plus élevé a été enregistré en 2018, tandis que le plus bas est survenu en 2019, avec un rapport pic-creux de 2,4 fois. En 2021, les exportations de pâtes sans œufs non cuites de Bosnie-Herzégovine se sont établies à 497 tonnes, en baisse de 4,8 % par rapport à 2020. Le volume minimal a été atteint en 2019, à 280 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 58,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 86,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Albanie (37,1 % des exportations en volume), la Croatie (34,9 %) et la Serbie (15,0 %) ont dominé la structure des exportations, représentant ensemble 87,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2020 et leur creux en 2019, avec un écart de 2,3 fois. En 2021, les exportations de pâtes sans œufs non cuites de Bosnie-Herzégovine se sont chiffrées à 352 K $ US, marquant une forte baisse de 26,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 211 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 52,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 477 K $ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 125,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Croatie (36,8 % des exportations en valeur), l'Albanie (25,8 %) et la Serbie (10,9 %) sont restées les principaux acheteurs de pâtes sans œufs non cuites de Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 73,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Importations des pâtes alimentaires non cuites sans œufs vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de pâtes sans œufs non cuites en Bosnie-Herzégovine ont reculé. En 2021, elles se sont établies à 6 064 tonnes, en forte contraction de 10,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois augmenté de 6,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2020, à 6 778 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 18,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Turquie (45,3 % des importations en volume), l'Italie (34,1 %) et la Croatie (9,9 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de pâtes sans œufs non cuites à la Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 89,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les importations de pâtes sans œufs non cuites en Bosnie-Herzégovine se sont élevées à 6 444 K $ US, marquant une légère contraction de 0,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 19 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 318 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 1,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 6 488 K $ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 22,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Italie et la Turquie ont représenté ensemble 80,2 % des importations totales en valeur, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021