Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Azerbaïdjan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Azerbaïdjan a augmenté de plus de 12 %, atteignant 10 055 tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement soutenue par une hausse régulière de la production nationale, qui est passée de 8 940 tonnes à 9 992 tonnes sur la même période.

L'évolution du marché a également été influencée par des flux commerciaux changeants. Les importations sont restées minimes jusqu'en 2021, mais ont bondi à 677 tonnes en 2023, apportant une offre supplémentaire. Les volumes d'exportation ont varié considérablement, avec un pic notable de 857 tonnes en 2022 qui a temporairement réduit la disponibilité intérieure avant un rebond en 2023.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2018-2021

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Azerbaïdjan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 9 608 tonnes de cette graisse ont été produites, marquant une légère hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 7,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2021, avec une différence de 19 fois entre ces années. En 2021, les livraisons de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre depuis l'Azerbaïdjan se sont élevées à 366,1 tonnes, enregistrant une hausse de 1 568,3 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 88,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Iran (52,8 % des exportations en volume), l'Afghanistan (24,9 % des exportations en volume) et le Kazakhstan (19,3 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance d'Azerbaïdjan, représentant ensemble 97,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2021, avec une différence de 43 fois. En 2021, l'Azerbaïdjan a exporté 99 976 dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une augmentation de 3 696,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 91,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Iran (44,2 % des exportations en valeur), l'Afghanistan (25,8 % des exportations en valeur) et le Kazakhstan (21,3 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance d'Azerbaïdjan, représentant ensemble 91,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Azerbaïdjan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 77,7 tonnes, marquant une forte hausse de 62,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 288,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 57,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Ukraine (32,1 % des importations en volume), la Géorgie (17,5 % des importations en volume) et le Brésil (13,8 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers l'Azerbaïdjan, représentant ensemble 63,3 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2021, avec une variation de 6,1 fois. En 2021, le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Azerbaïdjan s'est élevé à 90 541 dollars américains, marquant une forte hausse de 26,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 14 742 dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 54,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 383,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, l'Ukraine (32,2 % des importations en valeur), la Belgique (19,6 % des importations en valeur) et le Kazakhstan (15,3 % des importations en valeur) ont mené la structure des importations en valeur, représentant ensemble 67,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021