Marché des fruits et noix conservés provisoirement en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois des fruits et noix provisoirement conservés a connu une forte volatilité en volume physique entre 2018 et 2023. Après une baisse initiale à 2 595 t en 2019, il s'est redressé sur les deux années suivantes, dépassant 3 100 t en 2021, avant une nouvelle contraction en 2022. Un retournement spectaculaire s'est produit en 2023, avec une hausse de 44 % du volume du marché pour atteindre 4 055 t. Ce pic a été soutenu par une augmentation simultanée de la production nationale, qui est passée à 4 018 t, tandis que les volumes d'importation ont également progressé de manière notable par rapport à l'année précédente.

En termes monétaires, la valeur du marché a suivi la même tendance volatile, chutant fortement à 1,6 million USD en 2019 avant qu'une reprise régulière ne la porte à 3,1 millions USD d'ici 2023, ce qui suggère des changements sous-jacents dans les prix ou la composition des produits consommés.

Production des fruits et noix conservés provisoirement en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production hongroise de fruits et noix provisoirement conservés a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 2 420 K $ US, soit une hausse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 921 K $ US, marquant également la plus forte baisse de 34,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production hongroise de fruits et noix provisoirement conservés a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 2 960 tonnes ont été produites, soit une progression de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 16,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de 5,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 2 733 tonnes, avec la plus forte baisse de 23,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2020, à 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des fruits et noix conservés provisoirement de Hongrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de 14,3 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2021. En 2021, les exportations hongroises de fruits et noix provisoirement conservés ont atteint 19,6 tonnes, en baisse de 79,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 279,6 tonnes, avec la plus forte hausse de 76,6 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Autriche a été le principal acheteur des fruits et noix provisoirement conservés en provenance de Hongrie, représentant 78,6 % des exportations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint leur plus haut niveau en 2019 et leur plus bas en 2021, avec un écart de 10,2 fois. En 2021, les exportations hongroises de fruits et noix provisoirement conservés se sont élevées à 76,4 K $ US, en baisse de 78,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 782,7 K $ US, avec la plus forte hausse de 84,0 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Autriche est restée le partenaire dominant pour les exportations en valeur des fruits et noix provisoirement conservés de Hongrie, avec une part de 81,1 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des fruits et noix conservés provisoirement vers la Hongrie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de 2,5 fois entre le pic de 2021 et le creux de 2018. En 2021, les importations hongroises de fruits et noix provisoirement conservés ont atteint 165,8 tonnes, soit une hausse de 98,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 41,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 116,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et l'Allemagne ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur plus haut niveau en 2021 et leur plus bas en 2018, avec un écart de 2,7 fois. En 2021, les importations hongroises de fruits et noix provisoirement conservés se sont élevées à 634,0 K $ US, en hausse de 46,2 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 7,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 97,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas ont occupé la position dominante pour les importations en valeur, représentant 74,2 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021